Brandners Homestyle - Treffpunkt feiner Messer

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Claude DOZORME Thiers RLT Ahorn Wurzelholz Damastklinge

SondermodellEdles Thiers Messer von Claude Dozorme. Die Griffschalen wurden aus handverlesenem, stabilisiertem Ahorn Wurzelholz gefertigt.Ausgestattet ist das Messer mit einer edlen Rosen Damastklinge. Platinen und Resort wurden aufwendig von Hand verziert.Der rostfreie Damaststahl DSC® STAINLESS der Klinge kommt aus dem Hause Markus Balbach. Er hat eine Rockwellhärte von etwa 62HRC. Claude Dozorme unterzieht den Stahl einem Ätzungsverfahren um das schöne Damastbild besser hervorzuheben. Platinen und Resort wurden von Hand guillochiert. Das Finish der Backen ist matt. Um die Gängigkeit der Klinge zu justieren, legt Claude Dozorme einen passenden kleinen Schlüssel bei. Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Zum Lieferumfang gehört eine schöne Eichenholzbox und ein Lederstecketui.

499,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene WELTRAUM DSC® Carbondamast Holunder Wurzelholz 12 cm

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS - Modell WeltraumDie neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Urknall ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Das Resort ist kunstvoll mit kleinen Sternen verziert. Besonderer Blickfang ist die fein gestaltete Biene, die den Weltall verbildlicht.Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer sehr schneidfreudigen DSC® Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.

519,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene WELTRAUM Holunder Wurzelholz 12 cm

359,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene WELTRAUM Holunder Wurzelholz 12 cm

359,00 €*

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Laguiole en Aubrac Modell Perle DSC® Carbon Damast Aubrac Holz guillochiert massiver Griff 12 cm

Laguiole Messer Modell "Perle" mit Damastklinge Sondermodell elegantes Laguiole Messer mit massiv (plein) gearbeiteten Griffschalen aus Aubrac Holz. Dieses gestockte Buchenholz stammt von der Hochebene des Aubracs und wird von der Schmiede selbst gesammelt. Veredelt ist dieses Messer mit einer von Hand guillochierten Platine. In aufwendiger Handarbeit wurden die Platinen sowie die Biene des Messer verziert und teilweise mit einer Spiralfeder ausgestattet. Das obligatorische Hirtenkreuz wird von Hand angebracht und ziert die Griffschale. Laguiole Messer ohne Backen sind etwas leichter und haben eine sehr angenehme Haptik. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer sehr schneidfreudigen DSC® Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser nicht rostfreie DSC® ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® carbon besteht aus bis zu 320 Lagen Stahl.

509,00 €*

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Claude DOZORME Pilgermesser Capucin Compostelle Hornspitze Damastklinge Kopie

Ein Pilgermesser der besonderen Art – Compostelle Le Chemin de St. Jacques von Claude DozormeDieses besondere Modell aus dem Hause Claude Dozorme ist dem berühmten Jakobsweg gewidmet und vereint handwerkliche Präzision mit Symbolik.Der absolute Blickfang ist die edle, rostfreie Damastklinge aus DSC® STAINLESS Damaststahl von Markus Balbach. Mit einer Härte von ca. 62 HRC bietet sie nicht nur außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, sondern auch eine eindrucksvolle Ästhetik. Die Klinge wird bei Dozorme geätzt, um das Damastmuster besonders wirkungsvoll hervorzuheben. Ein feines Detail ist die Achsschraube mit eingravierter Jakobsmuschel.Die Liner-Lock-Verriegelung sorgt für Sicherheit und Komfort im Gebrauch. Die Griffschalen bestehen aus hochwertiger Hornspitze und verleihen dem Messer einen authentischen, natürlichen Charakter. Dank des mitgelieferten Schlüssels kann der Klingengang individuell angepasst werden.

409,00 €*

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PERCEVAL LE GRAND Wüsteneisenholz Kopie

Le Grand – das größte Klappmesser aus dem Hause Perceval Das Le Grand ist das größte Taschenmessermodell aus der renommierten Schmiede Perceval. Trotz seiner Größe bleibt es bemerkenswert schlank und elegant. Platinen und Ressort werden aufwendig von Hand verziert und zeugen von höchster Handwerkskunst. Die Griffschalen bestehen aus halbversteinertem Wüsteneisen Wurzelholz Dieses besondere Holz hat eine solch hohe Dichte, es würde im Wasser untergehen. Die schneidfreudige 19C27 Sandvikstahlklinge ist kugelgelagert. Sie verriegelt über einen Linerlock. Knorren aus Wüsteneisenholz aus Arizona Das Wüsteneisenholz aus der Familie der Fabaceae aus Arizona (Olneya Tesota oder Palo Fierro) gehört zu den bei Perceval verarbeiteten Spitzenwerkstoffen. Dieses Edelholz gehört zu den schwersten und dichtesten Holzarten der Welt und ist mehrere Tausend Jahre alt. Es kann nur bearbeitet werden, wenn der Baum natürlich abgestorben und das Holz vor Ort etwa 3 000 Jahre lang getrocknet ist. Es handelt sich um ein halb-versteinertes, natürlich dunkles und deutlich gemasertes Holz. Es stammt aus dem Petrified Forest in Arizona, der seit 2008 auf der Vorschlagsliste des Welterbes steht. Das Bemerkenswerte an diesem Gebiet ist seine Konzentration seit Millionen Jahren versteinerter Bäume. Dieses Messer aus den Knorren von Wüsteneisenholz aus Arizona, einem stabilen und unverweslichen Werkstoff, ist hochgradig technisch und belastbar. Die Klinge aus gehärtetem Stahl wird kryogen behandelt und auf Kugellagern montiert. Eine arretierende Platine dient der Sicherung. Dieses Messer ist eine Ode an die Freuden der Tafel, es erhebt den Anspruch auf Feste wie zu Zeiten von Rabelais, auf epikureische Liebesmahle und ist zum unerlässlichen Werkzeug der Lebenskünstler geworden. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage. Einstellung, Montage, Guillochierung, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers. Feder und Platinen ganz guillochiert. Lieferung mit maßgeschneiderter, vollnarbiger Lederhülle aus in einem Holzkästchen

899,00 €*

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PERCEVAL LE GRAND Makassar Ebenholz

Le Grand – das größte Klappmesser aus dem Hause Perceval Das Le Grand ist das größte Taschenmessermodell aus der renommierten Schmiede Perceval. Trotz seiner Größe bleibt es bemerkenswert schlank und elegant. Platinen und Ressort werden aufwendig von Hand verziert und zeugen von höchster Handwerkskunst. Die Griffschalen bestehen aus edlem Makassar-Ebenholz – dem Ebenholz mit den stärksten Farbkontrasten, der markantesten Maserung und zugleich dem wertvollsten unter den Ebenholzarten. Die schneidfreudige 19C27 Sandvikstahlklinge ist kugelgelagert. Sie verriegelt über einen Linerlock.Makassar Ebenholz Das Ebenholz aus Makassar/Indonesien (Diospyros Celebica oder Coromandel) weist eine Dichte zwischen 1,10 und 1,20 auf. Dieses Holz wird wegen seines eleganten Glanzes und der schwarz-dunkelbraunen Maserung der Faser oder Marmorierung geschätzt und lässt sich sehr gut in der Kunstdrechslerei oder für Skulpturen verarbeiten. Die Klinge aus gehärtetem Stahl wird kryogen behandelt und auf Kugellagern montiert. Eine arretierende Platine dient der Sicherung. Dieses Messer ist eine Ode an die Freuden der Tafel, es erhebt den Anspruch auf Feste wie zu Zeiten von Rabelais, auf epikureische Liebesmahle und ist zum unerlässlichen Werkzeug der Lebenskünstler geworden. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage. Einstellung, Montage, Guillochierung, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers. Feder und Platinen ganz guillochiert. Lieferung mit maßgeschneiderter, vollnarbiger Lederhülle in einem Holzkästchen.

749,00 €*

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Laguiole en Aubrac 14 cm Knochen mit Korkenzieher poliert 14 cm

Das Autrefois (Laguiole von Früher) ist ein außergewöhnliches Laguiole Messer mit einem 14 cm langen Griff. Dieser ist aus Büffelknochen massiv (plein) gefertigt. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschalen. Ausgestattet ist das schlanke Taschenmesser mit einem Korkenzieher. Die geschmiedete Rückenfeder ist mit handwerklicher Feilarbeit versehen. Die mit 12 cm stattliche Klinge ist aus schnitthaltigem und gut zu schärfendem 12C27MOD Sandvik Stahl gefertigt. Im vorderen Drittel ist die Klinge verziert. Das Finish ist poliert.

319,00 €*

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Laguiole en Aubrac Jakobsmuschel Amourette/Schlangenholz 12 cm

Anstatt der üblichen Biene(Fliege) ist dieses Laguiole Messer mit einer filigranen Jakobsmuschel verziert. Diese Symbol begleitet die Pilger, welche den Jakobsweg beschreiten. Die Jakobsmuschel kennzeichnet den Weg nach Santiago de Compostella. Für die Griffschalen wurde sehr schön gemasertes Amourette Holz verarbeitet. Dieses intensiv gemaserte Holz ist auch unter dem Namen Schlangenholz bekannt, da die Textur der Zeichnung einer Schlangenhaut ähnelt. Naturbedingt kann die Maserung des gelieferten Messers etwas abweichen. Die Jakobsmuschel ist filigran ausgearbeitet. Das traditionelle Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Der Schwedenstahl gilt als schnitthaltig und ist gut zu schärfen. Die massive aus einem Stück geschmiedete Feder ist traditionell aufwendig verziert.

164,00 €*

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Laguiole en Aubrac ONYX Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Onyx-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

299,00 €*

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Laguiole en Aubrac HOWLIT Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Howlit-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

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Laguiole en Aubrac JASPIS Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Jaspis-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

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Laguiole en Aubrac TÜRKIS Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Türkis-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

299,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® rostfreier Rosendamast Wacholder Doppelplatine Korkenzieher 12 cm

Die Griffschalen des mit Doppelplatinen ausgestatten Laguiole Messers wurden aus leicht pfeffrig duftendem Wacholderholz gefertigt. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien sehr schneidfreudigen DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach. Das Finish ist von Mitres und Platinen ist matt. Der Korkenzieher verrichtet sicher seinen Dienst. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen. Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher:Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten. Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.

469,00 €*

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Laguiole en Aubrac Biene ERDE Holunder Wurzelholz 12 cm

Aus der kleinen Sonderserie KOSMOS Modell Erde Die neu entworfene Serie umfasst vier Modelle: Urknall, Erde, Weltraum und Saturn. Das Modell Erde ist ein aufwendig gearbeitetes Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus lebhaft gemasertem, stabilisiertem Holunder-Wurzelholz. Die Platinen sind fein ziseliert, das Resort kunstvoll verziert. Besonderer Blickfang ist die detailreich gestaltete Biene, die den Planeten Erde darstellt. Die Klinge wurde aus schnitthaltigem und leicht nachzuschärfendem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Das Finish des Messer ist matt.

359,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Wüsteneisenholz/Wüstenwarzenschwein Damastklinge

Die Backen dieses Taschenmessers wurden aus edlem Wüsteneisenholz gefertigt, während der Griff aus dem Elfenbein des afrikanischen Wüstenwarzenschweins besteht. Ein Stück, das sowohl in der Haptik als auch in der Optik höchsten Ansprüchen gerecht wird.Die Übergänge zwischen Griff, Backen und Spacer sind nahezu nahtlos – ein absolut perfektes Finish. Der Spacer selbst ist kunstvoll verziert und mit einem edlen Inlay aus Wüsteneisenholz versehen.Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise. Weiterer Blickfang ist die rostfreie Damastklinge mit 288 Lagen aus dem Hause Damasteel. Sie ist sehr fein und sehr scharf ausgeschliffen. Das 1515 ist sowohl haptisch als auch optische der prure Genuss. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebugung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

1.190,00 €*

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Atelier Ôdae Le PASSAGER Ahorn Wurzelholz

Handgearbeitetes Gentleman Taschenmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Pierre THOMAS, dem Eigentümer des Atelier Ôdae. Inspiriert durch die Form des historischen Capucin Messers, besticht das Le Passager (Passanger/Passagier) durch seine traditionelle Eleganz. Besonders wichtig ist Pierre THOMAS Qualität, Präzision und die Verarbeitung von hochwertigen Materialien. Die Griffschalen des Le Passager wurden aus handverlesenem, stabilisiertem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Um die Achsschraube befindet sich ein Ring aus Perlmutt und kleine Pins, welche die Uhrzeit der Fertigstellung das Messers angeben. Die verwendeten Schrauben sind dunkel und stellen einen schönen Kontrast zum hellen Holz her. Blickfang des Le Passager ist sicherlich die dunkle stonewashed Klinge. Sie ist aus rostfreien, schneidfreudigen 14C28N Sandvikstahl gefertigt. Die Klinge ist sehr fein ausgeschliffenen. Der Klingengang des Slipjoint Messers ist sehr angenehm. Die Feder ist mit einer leicht gehämmerten Guillochage versehen. Die polierten Platinen wurden aufwendig guillochiert und ergänzen sich zur matt gehaltenen Feder. Zum Lieferumfang gehört ein Leder Stecketui und ein Zertifikat. Das Le Passager ist ein elegantes, handschmeichelndes Messer, welches sich in die Welt der feinen französischen Messer perfekt integriert.

590,00 €*

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OTTER MERCATOR Kupfer Katze limitierte Serie

Limitierte Sonderserie - MERCATOR Kupfer KATZE Mit kupferfarbenen Applikationen, Lederband mit Kupferhülse sowie Lederetui in Schwarz Das „Black Cat Knife“ ist Kult! Das Mercator-Messer mit der Katzen-Prägung ist nach dem 2. Weltkrieg zum weltweiten Klassiker geworden, besonders geschätzt wegen seiner schlanken und gleichzeitig robusten Bauart. Die zusätzliche Bezeichnung K55K bedeutet „K“ für Kaufmann (dem ursprünglichen Hersteller), „55“ für Hochstraße 55 (die ursprüngliche Firmenadresse) und „K“ für das Symbol Katze.Die Prägung wird unter der Presse eingestanzt und nach dem Pulverbeschichten wie früher von Hand ausgemalt. Das Messer hat eine kupferfarbene Katzen-Applikation, Kupfer-Nieten und einen Kupfer-Ring. Im Geschenkset enthalten sind neben der limitierten Kupfer-Katze auch ein passendes Lederband mit Kupfer-Hülse sowie ein handgefertigtes passendes Lederetui.

90,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® Rosendamast Knochen massiv Doppelplatine 12 cm

Laguiole Messer mit Griffschalen aus Kamel Knochen und einer rostfreien DSC® Rosendamast KlingeDie Griffschalen des mit Doppelplatinen ausgestatten Laguiole Messers wurden aus blau stabilisiertem Knochen gefertigt. Durch die vollen Griffschalen kommt die elegante Linie des Laguioles hervorragend zur Geltung. Diese Bauweise unterstreicht die elegante Linienführung des klassischen Laguiole-Designs auf eindrucksvolle Weise.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien, sehr schneidfreudigen DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen.

539,00 €*

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Laguiole en Aubrac Aubrac Holz mit Korkenzieher Doppelplatine 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Doppelplatinen und Griffschalen aus edlem Aubrac-Holz Das verwendete Buchenholz stammt von der Hochebene des Aubrac und erhält seine charakteristischen dunklen Einschlüsse durch die vielen Jahrzehnte, die es in der Natur gereift ist. Die Doppelplatinen sorgen für besondere Verwindungssteifigkeit und Stabilität. Sowohl der Messerrücken als auch die Unterseite des Griffs sind aufwendig von Hand guillochiert – jede Guillochage trägt die individuelle Handschrift des jeweiligen Messermachers. Passend dazu ist auch das Resort kunstvoll verziert. Feder und Biene wurden traditionell aus einem Stück geschmiedet. Ausgestattet ist dieses edle Laguiole-Messer mit einem stabilen Korkenzieher. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – bekannt für seine Schnitthaltigkeit und leichte Nachschärfbarkeit. Klinge und Backen sind in einem dezenten, matten Finish gehalten. Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher: Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten. Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.

315,00 €*

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Laguiole en Aubrac INTARSIEN Laguiole Steakmesser Set 6-teilig

Exklusives hochwertiges Laguiole Steak-/Tafelmesser-Set handgefertigt in der Schmiede von Laguiole en Aubrac/Frankreich Die Griffschalen dieses Messers bestehen aus PaperStone mit einer äußerst dekorativen Einlage aus verschiedenen Edelhölzern. PaperStone wird aus FSC-zertifiziertem Recyclingpapier und natürlichem Harz gefertigt und lässt sich ähnlich wie Holz bearbeiten. Für die Einlage wurden edle Hölzer wie Aubrac-Holz, Buchsbaum, Ahorn, Olive, St.-Martine und Teak verarbeitet.Genau wie die legendären Laguiole-Taschenmesser werden auch diese stilvollen Steakmesser in vielen Arbeitsschritten in liebevoller Handarbeit hergestellt. Sie werden von Hand verziert, mit dem Hirtenkreuz versehen und mit der obligatorischen Biene geschmückt. Die Klinge besteht aus schneidfreudigem 12C27 Sandvikstahl und ist poliert.Zum Lieferumfang gehört eine schöne Eichen- Holzbox.

539,00 €*

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Sauveterre Messer Buchsbaum mit Edelstahlbacke guillochiert 11 cm

Das Sauveterre Messer wurde von Henri Viallon, aus einem Modell eines Messers aus dem Aveyron des neunzehnten Jahrhunderts konzipiert. Es trägt den Namen eines Dorfes in Aveyron, in welchem die Schmiede ansässig ist. Die Besonderheit dieses Taschenmessers ist seine blattförmige Klinge, die an ein Salbeiblatt erinnert – passend dazu ziert ein ziseliertes Salbeiblatt die Feder. Der Griff dieses eleganten Messers besteht aus edlem Buchsbaumholz. Dieses besondere Modell ist mit einer langen Edelstahlbacke ausgestattet, die beidseitig von einem dekorativen Mosaikpin geziert wird.Die Rückenfeder ist geschmiedet. Sie endet in einem guillochiertem Salbeiblatt. Die Platinen des feinen Messers wurden ebenfalls von Hand verziert. Die Klinge besteht aus leistungsfähigem, rostfreiem 14C28N Stahl. Zum leichteren Öffnen des Messers ist die Klinge mit einem Nagelhieb ausgestattet. Die nüchterne, klare Linie macht das Messer zu einem zeitlosen Begleiter. Der um 1241 gegründete Ort Sauveterre de Rouergue, ein mittelalterliches Dorf, das als eines der schönsten Dörfer Frankreichs gilt, ist eine wunderschöne Bastide aus dem 13. Jahrhundert, die um die „Place des Arcades“ gebaut wurde.

259,00 €*

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Sauveterre Messer Mooreiche mit Edelstahlbacke guillochiert 11 cm

Das Sauveterre Messer wurde von Henri Viallon, aus einem Modell eines Messers aus dem Aveyron des neunzehnten Jahrhunderts konzipiert. Es trägt den Namen eines Dorfes in Aveyron, in welchem die Schmiede ansässig ist. Die Besonderheit dieses Taschenmessers ist seine blattförmige Klinge, die an ein Salbeiblatt erinnert – passend dazu ziert ein ziseliertes Salbeiblatt die Feder. Der Griff dieses eleganten Messers besteht aus fossiler Mooreiche. Dieses besondere Modell ist mit einer langen Edelstahlbacke ausgestattet, die beidseitig von einem dekorativen Mosaikpin geziert wird.Die Rückenfeder ist geschmiedet. Sie endet in einem guillochiertem Salbeiblatt. Die Platinen des feinen Messers wurden ebenfalls von Hand verziert. Die Klinge besteht aus leistungsfähigem, rostfreiem 14C28N Stahl. Zum leichteren Öffnen des Messers ist die Klinge mit einem Nagelhieb ausgestattet. Die nüchterne, klare Linie macht das Messer zu einem zeitlosen Begleiter. Der um 1241 gegründete Ort Sauveterre de Rouergue, ein mittelalterliches Dorf, das als eines der schönsten Dörfer Frankreichs gilt, ist eine wunderschöne Bastide aus dem 13. Jahrhundert, die um die „Place des Arcades“ gebaut wurde.

259,00 €*

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Claude DOZORME Thiers RLT Ahorn Wurzelholz Damastklinge

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Laguiole en Aubrac Biene WELTRAUM DSC® Carbondamast Holunder Wurzelholz 12 cm

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Laguiole en Aubrac Biene WELTRAUM Holunder Wurzelholz 12 cm

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Laguiole en Aubrac Biene WELTRAUM Holunder Wurzelholz 12 cm

359,00 €*

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Laguiole en Aubrac Modell Perle DSC® Carbon Damast Aubrac Holz guillochiert massiver Griff 12 cm

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Claude DOZORME Pilgermesser Capucin Compostelle Hornspitze Damastklinge Kopie

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PERCEVAL LE GRAND Wüsteneisenholz Kopie

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PERCEVAL LE GRAND Makassar Ebenholz

Le Grand – das größte Klappmesser aus dem Hause Perceval Das Le Grand ist das größte Taschenmessermodell aus der renommierten Schmiede Perceval. Trotz seiner Größe bleibt es bemerkenswert schlank und elegant. Platinen und Ressort werden aufwendig von Hand verziert und zeugen von höchster Handwerkskunst. Die Griffschalen bestehen aus edlem Makassar-Ebenholz – dem Ebenholz mit den stärksten Farbkontrasten, der markantesten Maserung und zugleich dem wertvollsten unter den Ebenholzarten. Die schneidfreudige 19C27 Sandvikstahlklinge ist kugelgelagert. Sie verriegelt über einen Linerlock.Makassar Ebenholz Das Ebenholz aus Makassar/Indonesien (Diospyros Celebica oder Coromandel) weist eine Dichte zwischen 1,10 und 1,20 auf. Dieses Holz wird wegen seines eleganten Glanzes und der schwarz-dunkelbraunen Maserung der Faser oder Marmorierung geschätzt und lässt sich sehr gut in der Kunstdrechslerei oder für Skulpturen verarbeiten. Die Klinge aus gehärtetem Stahl wird kryogen behandelt und auf Kugellagern montiert. Eine arretierende Platine dient der Sicherung. Dieses Messer ist eine Ode an die Freuden der Tafel, es erhebt den Anspruch auf Feste wie zu Zeiten von Rabelais, auf epikureische Liebesmahle und ist zum unerlässlichen Werkzeug der Lebenskünstler geworden. Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage. Einstellung, Montage, Guillochierung, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers. Feder und Platinen ganz guillochiert. Lieferung mit maßgeschneiderter, vollnarbiger Lederhülle in einem Holzkästchen.

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Laguiole en Aubrac 14 cm Knochen mit Korkenzieher poliert 14 cm

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Laguiole en Aubrac ONYX Ebenholz 12 cm

299,00 €*

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Laguiole en Aubrac HOWLIT Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Howlit-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

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Laguiole en Aubrac JASPIS Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Jaspis-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

299,00 €*

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Laguiole en Aubrac TÜRKIS Ebenholz 12 cm

12 cm Laguiole-Messer mit Ebenholz-Griffschalen und Schmuckstein-Einlage Laguiole-Messer mit massiven Griffschalen aus klassischem Ebenholz, veredelt durch eine Einlage aus rekonstruiertem Türkis-Schmuckstein. Die klare, geschwungene Linie des Messers wird durch fein gearbeitete Messingplatinen unterstrichen. Das Resort ist kunstvoll verziert.  Laguiole-Messer ohne Backen sind leichter und liegen besonders angenehm in der Hand. Die Klinge besteht aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl – ein schnitthaltiger, pflegeleichter Stahl mit matter Oberfläche.

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Laguiole en Aubrac Modell Eiffelturm Ebenholz 12 cm

auf 2000 Stück limitiertes Laguiole Messer Modell "Eiffelturm" elegantes Laguiole Messer mit vollen Griffschalen aus kühl anmutendem Ebenholz.Das Hirtenkreuzes aus Messingstiften ziert den Messergriff.Das Eiffelturm ist ein besonders aufwendig gestaltetes Messer mit fein verzierter Messingplatine. Die Rückenfeder ist mit den dem Motiv der Bögen des französischen Denkmales fein guillochiert. Die ursprüngliche Biene ist aus dem Stahl der Treppe des Eiffelturms gefertigt und zeigt das Pariser Wahrzeichen. Für den Klingenstahl kommt der rostfreie, schneidfreudige 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen. Jedes Messer ist nummeriert.Das Finish der Klinge ist matt.

339,00 €*

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Laguiole en Aubrac Jakobsmuschel Amourette/Schlangenholz 12 cm

164,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® rostfreier Rosendamast Wacholder Doppelplatine Korkenzieher 12 cm

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Laguiole en Aubrac Biene ERDE Holunder Wurzelholz 12 cm

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MANU LAPLACE 1515 Wüsteneisenholz/Wüstenwarzenschwein Damastklinge

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Atelier Ôdae Le PASSAGER Ahorn Wurzelholz

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OTTER MERCATOR Kupfer Katze limitierte Serie

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Laguiole en Aubrac DSC® Rosendamast Knochen massiv Doppelplatine 12 cm

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Laguiole en Aubrac Aubrac Holz mit Korkenzieher Doppelplatine 12 cm

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Laguiole en Aubrac INTARSIEN Laguiole Steakmesser Set 6-teilig

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Sauveterre Messer Mooreiche mit Edelstahlbacke guillochiert 11 cm

Das Sauveterre Messer wurde von Henri Viallon, aus einem Modell eines Messers aus dem Aveyron des neunzehnten Jahrhunderts konzipiert. Es trägt den Namen eines Dorfes in Aveyron, in welchem die Schmiede ansässig ist. Die Besonderheit dieses Taschenmessers ist seine blattförmige Klinge, die an ein Salbeiblatt erinnert – passend dazu ziert ein ziseliertes Salbeiblatt die Feder. Der Griff dieses eleganten Messers besteht aus fossiler Mooreiche. Dieses besondere Modell ist mit einer langen Edelstahlbacke ausgestattet, die beidseitig von einem dekorativen Mosaikpin geziert wird.Die Rückenfeder ist geschmiedet. Sie endet in einem guillochiertem Salbeiblatt. Die Platinen des feinen Messers wurden ebenfalls von Hand verziert. Die Klinge besteht aus leistungsfähigem, rostfreiem 14C28N Stahl. Zum leichteren Öffnen des Messers ist die Klinge mit einem Nagelhieb ausgestattet. Die nüchterne, klare Linie macht das Messer zu einem zeitlosen Begleiter. Der um 1241 gegründete Ort Sauveterre de Rouergue, ein mittelalterliches Dorf, das als eines der schönsten Dörfer Frankreichs gilt, ist eine wunderschöne Bastide aus dem 13. Jahrhundert, die um die „Place des Arcades“ gebaut wurde.

259,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 4-tlg.oder 6-tlg.

Ab 139,00 €* 179,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui Le Sportife 12 cm

Ab 25,00 €* 35,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Taschenetui LADY 10 cm

Ab 19,00 €* 34,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Leder Stecketui INFINITIF PATTE 9/10 cm

Ab 19,00 €* 29,00 €*

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PERCEVAL Adret Steakmesser Corian Set 2-tlg

295,00 €* 369,00 €*

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PERCEVAL Le Francais VINTAGE Lindenwurzel Damast

470,00 €* 590,00 €*

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Claude DOZORME Thiers Steakmesser norwegische Maserbirke 4-teilig. oder 6-teilig

Ab 139,00 €* 179,00 €*

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PERCEVAL L' Adret Steakmesser Ahorn Holz Set 2-tlg

295,00 €* 369,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Laguiole Gürteletui NATURE FUSIL 11 - 13 cm

Ab 29,00 €*

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Laguiole en Aubrac Sommeliermesser Walnussholz

149,00 €* 179,00 €*

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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wüstenwarzenschwein Doppelplatine 12 cm

599,00 €* 689,00 €*

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Au Sabot Le Thiers Steakmesser Olive 6-teilig

AU SABOT Le Thiers Steakmesser Olive Set 6-teilig

139,00 €* 189,00 €*

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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Wacholder guillochierte Platine 12 cm

289,00 €* 349,00 €*

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Le Camarguais Rosenholz guillochiert Damast 12 cm

449,00 €* 599,00 €*

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Laguiole en Aubrac Buchs Suppenlöffel Set

Varianten ab 299,00 €*

399,00 €* 535,00 €*

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ROBERT DAVID Steakmesser L'Epicurien Olive 6-teilig

189,00 €* 279,00 €*

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Laguiole en Aubrac Laguiole Messer Eiche guillochiert 12 cm

Laguiole en Aubrac guillochierte Platine Eiche 12 cm

179,00 €* 205,00 €*

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Roland LANNIER Tafelmesser Charcoal Set 4-tlg.

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AU SABOT rustikales Steakmesser Set 6-teilig Bubinga

65,00 €* 99,00 €*

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Laguiole en Aubrac Bruyère Messingplatine Doppelplatine 12 cm

209,00 €* 249,00 €*

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AU SABOT Le Thiers Steakmesser gemischte Hölzer Set 6-teilig

149,00 €* 209,00 €*

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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Olive poliert Korkenzieher 12 cm

249,00 €* 295,00 €*

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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Bruyère Doppelplatine 12 cm

319,00 €* 389,00 €*

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Arbalete Thiers Messer Büffelhorn/Hirschhorn/Büffelhorn

ARBALETE G. David Thiers Messer Prestige Büffelhorn/Hirschhorn/Büffelhorn 12 cm

249,00 €* 329,00 €*

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Laguiole en Aubrac DROIT - das Gerade - Horn Brut de Forge Klinge

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ARBALETE G. David Thiers Messer Prestige Widderhorn/Hirschhorn 12 cm

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AU SABOT Laguiole Steakmesser Harmony pink

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Tim Bernard NÉVÉ G10 olive texturiert

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AU SABOT Laguiole Steakmesser Harmony Set 6-teilig

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PERCEVAL PRESTIGE Sommeliermesser Wüstenwarzenschweinelfenbein N°010

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AU SABOT Laguiole Gabel Harmony Set 6-teilig

139,00 €* 199,00 €*

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Le Camarguais Olive guillochiert Damast 12 cm

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Tim Bernard NÉVÉ G10 grau texturiert

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AU SABOT Le Thiers Messer 12 cm Wacholder Damastklinge

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PERCEVAL 888 Steakmesser 6-tlg. Ahorn Holz

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PERCEVAL Le Francais Juma® blau

200,00 €* 249,00 €*

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COGNET Thiers Messer Kupfer Carbon Damastklinge

COGNET Thiers Messer Kupfer-Carbon mit Damastklinge Zladinox

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Château Laguiole CLASSIC Sommeliermesser geflammter Ahorn

Château Laguiole CLASSIC Sommeliermesser Ahorn

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Laguiole Gürteletui TRAPPEUR von MAX CAPDEBARTHES

MAX CAPDEBARTHES Laguiole Gürteletui TRAPPEUR 11 - 12 cm

Varianten ab 29,00 €*

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Laguiole en Aubrac Wacholder komplett guillochiert 12 cm

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Laguiole en Aubrac Wüstenwarzenschwein Doppelplatine 12 cm

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MAX CAPDEBARTHES Steakmessertasche aus Leder für 6 Steakmesser

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AU SABOT Laguiole Prestige Steakmesser Ebenholz Set 6-teilig

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AU SABOT Laguiole Steakmesser Harmony champagner

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Leder Etui SAUVETERRE petit Max Capdebarthes

MAX CAPDEBARTHES Gürteletui SAUVETERRE PETIT 9 cm

Ab 25,00 €* 35,00 €*

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MAX CAPDEBARTHES Gürteletui PROVENCAL 11 - 13 cm

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Charles Canon Taschenmesser 12 cm Walnussholz

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AU SABOT EPURE Tafelmesser Set 6-teilig POM

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Gürteletui CHASSE TRAPPEUR von MAX CAPDEBARTHES

MAX CAPDEBARTHES Gürteletui CHASSE TRAPPEUR 12 cm

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