Die Messerschmiedin Marie Taillardat startete ihre Ausbildung 2013 bei Atelier Perceval und übernahm bald darauf die Fertigung von Kochmessern, Sommeliers und Taschenmessern. Nach einigen Jahren gründete sie im März 2020, im Alter von 29 Jahren, ihre eigene Firma Coutellerie Marie Taillardat. Ihr Erstlingswerk, das Modell 1925, ist eine Hommage an ihren Großvater. Aktuell produziert sie das 1925 BB, eine kleinere Version ihres ersten Werkes.
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