Die Messerschmiede Claude Dozorme, gegründet 1902 in Thiers, Auvergne, stellt handwerkliche und innovative französische Messer her. Seit 2022 von Didier Perret geleitet, bietet das Unternehmen eine breite Palette von handgefertigten Messern, darunter traditionelle Laguiole Taschenmesser, moderne Klappmesser und Tischkulturprodukte. Als eine der innovativsten Schmieden ist Claude Dozorme bekannt für kontinuierliche Schulungen in neuen Techniken, die Verwendung erstklassiger Materialien und hat bereits mehrere Designerpreise gewonnen.
Claude Dozorme Leder Stecketui 12 cm
hochwertiges, weiches Leder Stecketui mit Prägung des Firmenlogos, in scharz oder braun lieferbarfür Taschemesser bis 12 cm
Claude DOZORME Thiers Sommeliermesser Ebenholz, zweistufig
Thiers Kellnermesser Ganz neu entwickelt hat Claude Dozorme dieses Thiers Sommeliermesser. Das Besondere ist der zweistufige Heber, welcher ein leichteres Herausziehen des Korkens ermöglicht. Des weiteren besondere diesem Kellnermesser ist die justierbare Spindel. Mittels mitgeliefertem kleinem Werkzeug kann die Gängigkeit beliebig eingestellt werden. Das elegante Sommelier liegt mit einem Gewicht von ca. 130 Gramm hervorragend in der Hand.Die Griffschalen wurden aus Ebenholz gefertigt. Ebenholz begeistert durch seine feine gleichmäßige Maserung und fast schwarze Farbe. Der Messerrücken ist von Hand guillochiert. Im Lieferumfang ist ein hübsches Leder-Etui enthalten. Das Sommelier unterliegt den strengen Regeln der Kommission in Thiers. Nur wer diese erfüllt, darf den Namen Thiers® tragen.
Claude DOZORME Laguiole Baroudeur Olive Korkenzieher
Das Laguiole Baroudeur (Abenteurer) ist ein stattliches Klappmesser, welches hervorragend in der Hand liegt. Für die Griffschalen wurde Olivenholz verarbeitet.Ausgestattet ist es mit einem hochwertigen Korkenzieher, welcher sich harmonisch in die Griffschale einfügt. Die Achsschraube ist mit der obligatorischen Biene dekoriert. Mittels mitgeliefertem Schlüssel kann der Klingengang justiert werden. Der Klingenstahl ist ein rostfreier schnitthaltiger, leicht zu schleifender X50CrMoV15 Stahl. Das Laguiole Baroudeur ist mit einem Linerlock ausgestattet. Das Finish von Klinge und Resort ist matt.
Claude DOZORME Laguiole Baroudeur Hornspitze Korkenzieher
Das Laguiole Baroudeur (Abenteurer) ist ein stattliches Klappmesser, welches hervorragend in der Hand liegt. Für die Griffschalen wurde feine Hornspitze verarbeitet. Ausgestattet ist es mit einem hochwertigen Korkenzieher, welcher sich harmonisch in die Griffschale einfügt. Die Achsschraube ist mit der obligatorischen Biene dekoriert. Mittels mitgeliefertem Schlüssel kann der Klingengang justiert werden. Der Klingenstahl ist ein rostfreier schnitthaltiger, leicht zu schleifender X50CrMoV15 Stahl. Das Laguiole Baroudeur ist mit einem Linerlock ausgestattet. Das Finish von Klinge und Resort ist matt.
Claude DOZORME Thiers Sommeliermesser Olive zweistufig
Thiers Kellnermesser Ganz neu entwickelt hat Claude Dozorme dieses Thiers Sommeliermesser. Das Besondere ist der zweistufige Heber, welcher ein leichteres Herausziehen des Korkens ermöglicht. Des weiteren besondere diesem Kellnermesser ist die justierbare Spindel. Mittels mitgeliefertem kleinem Werkzeug kann die Gängigkeit beliebig eingestellt werden. Das elegante Sommelier liegt mit einem Gewicht von ca. 130 Gramm hervorragend in der Hand.Die Griffschalen wurden aus Olive gefertigt. Olive begeistert durch seinen angenehmen Duft und seine ansprechende Maserung. Der Messerrücken ist von Hand guillochiert. Im Lieferumfang ist ein hübsches Leder-Etui enthalten. Das Sommelier unterliegt den strengen Regeln der Kommission in Thiers. Nur wer diese erfüllt, darf den Namen Thiers® tragen.
Claude DOZORME Thiers Sommeliermesser Wacholder zweistufig
Thiers Kellnermesser handgefertigt Ganz neu entwickelt hat Claude Dozorme dieses Thiers Sommeliermesser. Das Besondere ist der zweistufige Heber, welcher ein leichteres Herausziehen des Korkens ermöglicht. Des weiteren besondere diesem Kellnermesser ist die justierbare Spindel. Mittels mitgeliefertem kleinem Werkzeug kann die Gängigkeit beliebig eingestellt werden. Das elegante Sommelier liegt mit einem Gewicht von ca. 130 Gramm hervorragend in der Hand.Die Griffschalen wurden aus Wacholder gefertigt. Wacholderholz begeistert durch seinen pfeffrig würzigen Duft und seine warme Farbe. Der Messerrücken ist von Hand guillochiert. Im Lieferumfang ist ein hübsches Leder-Etui enthalten. Das Sommelier unterliegt den strengen Regeln der Kommission in Thiers. Nur wer diese erfüllt, darf den Namen Thiers® tragen.
Claude DOZORME Thiers SECRET Ebenholz guillochiert
Das Thiers SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge. Die Griffschalen wurden aus Ebenholz gefertigt. Ebenholz ist hart und gegen Feuchtigkeit relativ resistent. Die Textur gleichmäig und meist tiefschwarz. Resort und Platinen wurden filigran guillochiert. Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und lässt sich scharf sehr scharf ausschleifen. Das Finish des Messers ist poliert. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge in der Gängigkeit justieren.
Claude DOZORME Buttermesser stehend Olive
Elegantes Buttermesser aus Thiers mit Olivenholzgriff Aus Thiers – der traditionsreichen Hauptstadt der französischen Schneidwaren – stammt dieses handliche und stilvolle Buttermesser. Der Griff besteht aus fein gemasertem Olivenholz, das nicht nur edel aussieht, sondern sich auch angenehm in der Hand anfühlt. Dank einer kleinen, runden Metallplatte am Griffende steht das Messer stabil auf dem Tisch – ideal für Frühstück oder Käseplatte. Die polierte Klinge wurde aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15-Stahl gefertigt (mit 0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, Molybdän und Vanadium). Dieser Stahl ist bekannt für seine Schärfe, Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit. Ein kleines Messer mit großem Stil – perfekt für Genießer. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.
Claude DOZORME Thiers Liner Lock Olive
Le THIERS Liner Lock Das Le Thiers® Liner Lock Taschenmesser ist einer der großen Erfolge der Marke von Claude Dozorme. Es ist eine von Claude DOZORME entworfene Interpretation des traditionellen Le THIERS Taschenmessers.Im Jahre 1980 wurde die Thiers Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS Taschenmesser deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Das Thiers Liner Lock ist ein extra leichtes und extra flaches Messer. Das Öffnungssystem ist sehr sicher und bietet eine einfache und sichere Handhabung. Da es arretiert besteht keine Verletzungsgefahr durch ungewolltes Schliessen. Mittels Liner Lock schliesst das Messer sanft. Es ist ultraflach und lässt sich daher bequem in die Hosen- oder Hemdentasche stecken. Mittels Clip kann es auch an einer Tasche befestigt werden. Die Griffauflage besteht aus Olivenholz. Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und leicht zu schärfen. Die Taschenmesser von Claude Dozorme werden garantiert zu 100 % in Frankreich hergestellt, im Einklang mit der Tradition der Messerschmiedekunst.
Claude DOZORME Thiers SECRET Wacholder
Claude Dozorme Thiers SECRET Wacholder das SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus duftendem Wacholder gefertigt. Die Klinge ist aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gefertigt. Dieser hochwertige Stahl ist sehr schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish des Messers ist satiniert. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge justieren.
Claude DOZORME Thiers SECRET Hirschhorn
Claude Dozorme Thiers SECRET Hirschhorndas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge. Die Griffschalen sind aus Hirschhorn gefertigt. Das schwierig zu bearbeitende Material ist griffig. Das gelieferte Messer vom abgebildeten abweichen, da Horn ein Naturprodukt ist. Fragen Sie gerne vorhandene Beschalungen an. Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 14C28 Stahl (HRC60) gearbeitet. Das Finish des Messers ist poliert. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge in der Gängigkeit justieren.Im Lieferumfang enthalten ist ein schönes Leder Steck-Etui.
Claude DOZORME Thiers VERROU Hornspitze
Das Thiers Thiers Messer VERROU von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messe. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher die Klinge feststellt bzw. wieder entriegelt.Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt. Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus Hornspitze gefertigt. Sie werden mit drei kleinen Schrauben auf die Platinen verschraubt. Das Messer liegt gut in der Hand. Naturbedingt kann das Horn farblich varrieren.Für den Klingenstahl X50CrMoV15 verarbeitet. Dieser Stahl ist leicht zu schärfen und wird häufig für hochwertige Küchenmesser verwendet. Das Finish der Klinge ist poliert.Das VERROU wird in einer edlen Holzbox geliefert, welche den Farbton des typischen Gesteins der Auvergne hat.Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren. Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France
Claude DOZORME CLOS Laguiole Sommeliermesser Ebenholz
Claude Dozorme Sommeliermesser CLOS Laguiole, handgefertigt in Thiers Clos ist die französische Bezeichnung für einen umfriedeten Weinberg. Dieser wurde oftmals von Mönchen wie den Zisterziensern und Benediktinern angelegt. Viele berühmte Weingüter führen diese Bezeichnung in ihrem Namen. Das Besondere an diesem Kellnermesser ist die justierbare Spindel. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel kann die Gängigkeit beliebig eingestellt werden. Auch längere Korken werden sicher und mit nur einem Hub aus der Flasche gezogen. Das elegante Sommelier liegt mit einem Gewicht von ca. 130 Gramm hervorragend in der Hand.Die Griffschalen wurden aus Ebenholz gefertigt. Ebenholz begeistert durch seine feine gleichmäßige Maserung und fast schwarze Farbe. Der Messerrücken ist von Hand guillochiert. Die typische Laguiole Biene ziert das schöne Kellnermesser. Im Lieferumfang ist ein hübsches Leder-Etui enthalten.
Claude DOZORME Thiers Liner Lock Vallerina
Le THIERS Liner Lock Das Le Thiers® Liner Lock Taschenmesser ist einer der großen Erfolge der Marke von Claude Dozorme. Es ist eine von Claude DOZORME entworfene Interpretation des traditionellen Le THIERS Taschenmessers.Im Jahre 1980 wurde die Thiers Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS Taschenmesser deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren.Das Thiers Liner Lock ist ein extra leichtes und extra flaches Messer. Das Öffnungssystem ist sehr sicher und bietet eine einfache und sichere Handhabung. Da es arretiert besteht keine Verletzungsgefahr durch ungewolltes Schliessen. Mittels Liner Lock schliesst das Messer sanft. Es ist ultraflach und lässt sich daher bequem in die Hosen- oder Hemdentasche stecken. Mittels Clip kann es auch an einer Tasche befestigt werden. Die Griffauflage besteht aus dunklem Rosenholz (Vallerina) Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und leicht zu schärfen. Die Taschenmesser von Claude Dozorme werden garantiert zu 100 % in Frankreich hergestellt, im Einklang mit der Tradition der Messerschmiedekunst.
Claude DOZORME THIERS JERO Randonneur
Extravagantes zierliches Messer von Claude DOZORME - Le THIERS JERO. Das JERO leitet sich vom überaus erfolgreichen Modell Thiers LINER ab und ist eine Eigenentwicklung von CLAUDE DOZORME. Es hat einen Vollkarbonrücken, ein sehr sicheres, flaches Verschlusssystem und einen Klingenschutz aus rostfreiem Stahl. Dieser ist mit verschiedenen Grafiken dekorativ gestaltet. All dies macht es zu einem leichten Messer, das leicht in eine Tasche passt und sehr robust ist.Das JERO ist ultraflach und lässt sich bequem in die Hosentasche tragen. Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das gerade einmal 50 Gramm leichte Messer ist perfektes Messer zum Wandern, für alle Outdoor Aktivitäten oder auch einfach für jeden Tag. Das Finish ist matt.
Claude DOZORME Thiers SECRET Büffelhorn guillochiert
das SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus dunkler Hornspitze gefertigt. Der Rücken dieses besonderen Messers ist aufwendig guillochiert. Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 14C28 Stahl (HRC60) gearbeitet. Das Finish des Messers ist poliert. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge in der Gängigkeit justieren.
Claude DOZORME Pilgermesser Capucin la Voie des Vezelay Vallerina/Rosenholz
Das Capucin la Voie des Vezelay von Claude Dozorme, ist ein formschönes Klappmesser mit Linerlock Arretierung. Das Messer hat eine seitliche Verzierung in Form einer Jakobsmuschel. Das Capucin ist ein perfekter Begleiter und dies nicht nur auf dem Jakobsweg. Auf der rostfreien Klinge aus schneidfreudigem X50CrMoV15K Stahl ist eine der historischen Routen des Jakobsweg gelasert: Vézelay-Limoges-Périgueux-Orthez-Compostelle. Das Finish der Klinge ist matt. Mit dem mitgelieferten kleinen Werkzeug kann der Klingengang justiert werden.
Claude DOZORME Thiers VERROU Ebenholz
Das VERROU von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers-Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher die Klinge feststellt bzw. wieder entriegelt. Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus Ebenholz gefertigt. Sie werden mit drei kleinen Schrauben auf die Platinen aufgebracht. Das stattliche Messer liegt gut in der Hand.Für den Klingenstahl wurde X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène und 1% de vanadium) rostfrei verwendet. Dieser Stahl ist leicht zu schärfen und wird häufig für hochwertige Küchenmesser verwendet. Das Finish der Kling e ist poliert. Das VERROU ist ein einer sehr dekorativen Holzdose verpackt, welche von der Farbe her an das Gestein der Auvergne erinnert.Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France!
Claude DOZORME Thiers SECRET Widderhorn
Claude Dozorme Thiers SECRET Widderhorndas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge. Die Griffschalen sind aus Widderhorn gefertigt. Das schwierig zu bearbeitende Material ist griffig. Die Farb Nuancen gehen von bunt/creme/beige bis ins Braune. Daher kann das gelieferte Messer vom abgebildeten abweichen. Fragen Sie gerne vorhandene Beschalungen an. Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 14C28 Stahl (HRC60) gearbeitet. Das Finish des Messers ist poliert. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge in der Gängigkeit justieren.Im Lieferumfang enthalten ist ein schönes Leder Steck-Etui.
Claude DOZORME CLOS Laguiole Sommeliermesser Wacholder
Claude Dozorme das Sommeliermesser CLOS Laguiole.handgefertgit in Thiers/Frankreich Clos ist die französische Bezeichnung für einen umfriedeten Weinberg. Dieser wurde oftmals von Mönchen wie den Zisterziensern und Benediktinern angelegt. Viele berühmte Weingüter führen diese Bezeichnung in ihrem Namen. Das Besondere an diesem Kellnermesser ist die justierbare Spindel. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel kann die Gängigkeit beliebig eingestellt werden. Auch längere Korken werden sicher und mit nur einem Hub aus der Flasche gezogen. Das elegante Sommelier liegt mit einem Gewicht von ca. 130 Gramm hervorragend in der Hand. Die Griffschalen wurden schön gemasertem und würzig duftendem Wacholder gefertigt. Der Messerrücken ist von Hand guillochiert. Die typische Laguiole Biene ziert das schöne Kellnermesser. Im Lieferumfang ist ein hübsches Leder-Etui enthalten.
Claude DOZORME EOK Mister Blade Jagdmesser Vallerina
Neu im Programm der in Thiers ansässigen Schmiede ist das stattliche Jagdmesser "Mr. Blade". Das Messer lässt sich mit einer Hand öffnen und liegt sicher in der Hand. Die Griffschalen wurden aus handverlesenem Vallerina Holz gefertigt. Die soliden Backen sind aus rostfreiem Stahl und im Finish poliert. Der Klingenstahl ist ein hochwertiger rostfreier 14C28N Sandvikstahl, bekannt für seine hervorragende Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist satiniert. Das Jagdmesser verriegelt über einen Linerlockmechanismus. Ein unbeabsichtigtes Einklappen ist dadurch ausgeschlossen. Das Messer ist sicherlich ein hervorragender Begleiter auf der Jagd oder im Wald. Claude Dozorme Messer sind 100% Made in France!
Claude DOZORME Thiers Liner Lock Capucin grüne Eiche
Le THIERS Liner lock Linie Capucin grüne Eiche Das CAPUCIN besticht durch seine moderne und elegante Linienführung. Über viele Jahrhunderte war es mit das meistverbreiteste Klappmesser in Südfrankreich. Seine Grifform erinnert an einen Mönch mit seiner charakteristischen Mönchskaputze, daher auch der Name CAPUCIN. Die Griffauflage dieses extravaganten, zierlichen Messers, bestehen aus grüner Eiche.Da es arretiert besteht keine Verletzungsgefahr durch ungewolltes Schließen. Über den Liner Lock schließt das Messer sanft. Es ist ultraflach und lässt sich daher bequem in die Hosentasche stecken. Mittels Clip kann es auch an einer Tasche/Hosentasche befestigt werden. Die Klinge wurde aus XC50CrlMOV15 Stahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen.
Claude DOZORME Laguiole Steakgabel Set 6-tlg. Wacholder poliert
Claude Dozorme 6-teiliges Laguiole Steakgabel Set passend zu den angebotenen Laguiole Steakmessern. Der Rücken der Gabel ist verziert und mit der traditionellen Laguiole Biene dekoriert.Für die Beschalung wurde handverlesenes, pfeffrig duftendes Wacholderholz verarbeitet. Das Finish der Laguiole Steakgabeln ist poliert.
Claude DOZORME Laguiole Brotmesser Wacholder 20,5 cm
Aus THIERS - der Hauptstadt der französischen Schneidwaren Herstellung kommt dieses Laguiole Brotmesser mit Wellenschliff Nach dem Vorbild des klassischen Laguiole Taschenmessers wird auch dieses Laguiole Brotmesser bei Claude Dozorme in Handarbeit hergestellt. Die Griffschalen wurden aus Wacholderholz gefertigt. Das handverlesene Holz hat einen leicht pfeffrigen Duft. Drei Edelstahl-Nieten zieren den Griff. Gearbeitet ist das Messer mit einer polierten Edelstahlbacke.Die Klinge ist ebenfalls poliert und besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium) und mit einem Wellenschliff versehen. Der Messerrücken ist fein verziert und mit der traditionellen Biene/Fliege dekoriert. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.