Die Firma Saladini, ansässig im historischen Scarperia in der Toskana, nur etwa 20 km von Florenz entfernt, trägt zur Bewahrung der alten Tradition der Messerherstellung bei. Die Wurzeln reichen zurück bis zur Gründung Scarperias im Jahr 1306. Das Wahrzeichen, der Palazzo Pretorio mit seinem markanten Turm, zeugt von der historischen Bedeutung des Ortes. Saladini engagiert sich leidenschaftlich für die handwerkliche Herstellung von Messern, Besteck und ähnlichen Objekten. Jedes Stück wird mit der gebotenen Sorgfalt und Hingabe gefertigt, um die Tradition der "schneidenden Eisen" in ihrer ganzen Pracht zu bewahren.
Saladini SARACCA romagnola 23,5 cm Hornspitze
Ein Messer aus der Emilia-Romagna, welche schon vor zwei Jahrunderten eine beliebte Gegend in Italien war. Der Name Saracca leitet sich höchstwahrscheinlich vom italienischen Wort Sarago ab, welches eine weisse Seebrasse bezeichnet. Die sich nach Griffende verjügende Form ähnelt der Linie des Meeresbewohners. kleine Ausführung Die Spuren des Saracca Messers lassen sich mindestens zwei Jahrhunderte zurückverfolgen. Damals wurde das sehr große Messer hauptsächlich für die tägliche Arbeit genutzt. Es ist sehr stabil. Das Saracca verfügt über eine externe Feder, welche die Klinge verriegelt. Wird die Feder angehoben, lässt sich der Mechanismus lösen und man kann das Messer sanft schließen. Für die Klinge wurde rostfreier UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) Stahl verarbeitet. Der Stahl ist schnitthaltig und leicht nachzuschärfen.Der Griff ist aus feiner Hornspitze gefertigt.
Saladini 1 Tafelmesser 1 Gabel Olive Set
elegantes, formschönes Tafelbesteck aus der Toskana Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit.Die formschönen, eleganten Tafelmesser haben einen massiv gearbeiteten Griff aus handverlesenem Olivenholz. Das Finish der äußerst fein und scharf ausgeschliffenen Klinge ist matt. Das Messer ist ausgewogen, liegt hervorragend in der Hand und schneidet perfekt. Denn nicht nur die Art der Zubereitung, sondern auch der Schnitt sorgen für perfekten Genuss.Passend im Set ist die entsprechende ebenfalls elegante und formschöne Tafelgabel. Die Zinken wurden poliert. Das edle Besteck darf nur von Hand gereinigt werden.
Saladini 1 Tafelmesser 1 Gabel Hornspitze Set
elegantes, formschönes Tafelbesteck aus der Toskana Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit.Die formschönen, eleganten Tafelmesser haben einen massiv gearbeiteten Griff aus feiner Hornspitze. Das Finish der äußerst fein und scharf ausgeschliffenen Klinge ist matt. Das Messer ist ausgewogen, liegt hervorragend in der Hand und schneidet perfekt. Denn nicht nur die Art der Zubereitung, sondern auch der Schnitt sorgen für perfekten Genuss.Passend im Set ist die entsprechende ebenfalls elegante und formschöne Tafelgabel. Die Zinken wurden poliert. Das edle Besteck darf nur von Hand gereinigt werden.
Saladini Steakmesser-Set 2-tlg. Fasseiche
Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit.Die formschönen Steakmesser haben einen massiv gearbeiteten Griff aus Fasseiche. Naturbedingt varriert die Maserung des feinen Materials. Durch den massiv gefertigten Griff kann weder Schmutz noch Feuchtigkeit in den Griff gelangen.Das Messer ist ausgewogen, liegt hervorragend in der Hand und schneidet perfekt. Das Finish der äußerst fein und scharf ausgeschliffenen Klinge ist matt. Denn nicht nur die Art der Zubereitung, sondern auch der Schnitt sorgen für perfekten Genuss. Die Steakmesser dürfen nur von Hand gereinigt werden.
Saladini Sommeliermesser Fasseiche zweistufig
Zweistufiges Sommeliermesser von SALADINI – Handwerkskunst aus der Toskana Dieses edle Kellnermesser aus der traditionsreichen Schmiede Saladini überzeugt durch Funktionalität und Design. Dank des zweistufigen Hebelsystems lässt sich jeder Korken mühelos und kontrolliert aus der Flasche ziehen – erst ansetzen, nachjustieren, und schon gleitet der Korken mit minimalem Kraftaufwand heraus. Ausgestattet ist das Sommeliermesser zudem mit einem eleganten, nicht gezahnten Kapselschneider, der das saubere Entfernen der Folie ermöglicht. Die Griffschalen bestehen aus seltener Fasseiche, deren besondere Färbung durch die jahrelange Lagerung von Rotwein im Holzfass entstanden ist. Jede Maserung ist einzigartig und verleiht dem Messer seinen unverwechselbaren Charakter. Ein stilvoller Begleiter für Weinliebhaber, Sommeliers und Genießer, die Wert auf toskanische Handwerkskunst legen.
Saladini Steakmesser & Gabel Olivenholz Set 2-teilig
Die Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt dieses formschöne Tafelbesteck in traditioneller Handarbeit. Das Steakmesser besitzt einen massiv gearbeiteten, geölten Griff aus Olivenholz mit feinem, natürlichem Duft. Die äußerst fein und scharf ausgeschliffene Klinge ist mattiert und überzeugt durch hervorragende Schneidleistung.Das Messer ist ausgewogen, liegt sehr gut in der Hand und sorgt für perfekten Genuss am Tisch. Passend dazu ergänzt eine Tafelgabel mit polierten Zinken das Set.Das Besteck darf nur von Hand gereinigt werden.
Saladini Steakmesser-Set 6-tlg. Fasseiche
Die renomierte Schmiede Saladini aus Scarperia in der Toskana fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit.Die formschönen Steakmesser besitzen einen massiv gearbeiteten Griff aus Fasseiche. Durch die Gerbstoffe des Rotweins haben die verwendeten Fässer ihre charakteristische Tönung erhalten, während die Außenseite in natürlichem Eichenfarbton verbleibt. Am Griffende befindet sich eine Edelstahlplakette, die dem feinen Steakmesser eine besonders elegante Note verleiht.Die äußerst fein und scharf ausgeschliffene Klinge ist mit einem eleganten, matten Finish versehen. Die Steakmesser dürfen nur von Hand gereinigt werden.
Saladini MUGGELANO Linerlock Palisander
Mugellano Palisanderholz Griffschalen - handgefertigt in ScarperiaSaladini hat das klassische Slipjoint Muggelano überarbeitet und mit einem Linerlock ausgestattet. Das Mugellano, typisches Jagdmesser des Mugello, ein Tal im Herzen der Toskana gelegen, unweit von Florenz. Die älteren Modelle waren mit Ausziehern ausgestattet, die mit dem Aufkommen der modernen Gewehre verschwanden. Es wurde in Scarperia bereits seit dem frühen zwanzigsten Jahrhundert hergestellt. Es hat eine große blattförmige Klinge.Es ist besonders robust und auch für andere Zwecke als die Jagd beliebt. Das Resort des Mugellano ist von Hand verziert. Die Klinge ist aus leistungsfähigem UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei Stahl gefertigt. Das Finish ist matt.
Saladini MUGGELANO Linerlock Ebenholz
Mugellano Ebenholz Griffschalen - handgefertigt in ScarperiaSaladini hat das klassische Slipjoint Muggelano überarbeitet und mit einem Linerlock ausgestattet. Das Mugellano, typisches Jagdmesser des Mugello, ein Tal im Herzen der Toskana gelegen, unweit von Florenz. Die älteren Modelle waren mit Ausziehern ausgestattet, die mit dem Aufkommen der modernen Gewehre verschwanden. Es wurde in Scarperia bereits seit dem frühen zwanzigsten Jahrhundert hergestellt. Es hat eine große blattförmige Klinge.Es ist besonders robust und auch für andere Zwecke als die Jagd beliebt. Das Resort des Mugellano ist von Hand verziert. Die Klinge ist aus leistungsfähigem UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei Stahl gefertigt. Das Finish ist matt.
Saladini MUGGELANO Linerlock Ochshorn
Mugellano Ochshorn Griffschalen - handgefertigt in ScarperiaSaladini hat das klassische Slipjoint Muggelano überarbeitet und mit einem Linerlock ausgestattet. Das Mugellano, typisches Jagdmesser des Mugello, ein Tal im Herzen der Toskana gelegen, unweit von Florenz. Die älteren Modelle waren mit Ausziehern ausgestattet, die mit dem Aufkommen der modernen Gewehre verschwanden. Es wurde in Scarperia bereits seit dem frühen zwanzigsten Jahrhundert hergestellt. Es hat eine große blattförmige Klinge.Es ist besonders robust und auch für andere Zwecke als die Jagd beliebt. Das Resort des Mugellano ist von Hand verziert. Die Klinge ist aus leistungsfähigem UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei Stahl gefertigt. Das Finish ist matt.
Saladini ZUAVA Palisander
Das ZUAVA ähnelt ein wenig dem Florentiner Messer. Es jedoch mit Platinen ausgestattet. Der Name bezieht sich auf den Namen eines ehemaligen französischem, militärischem Gremium, die Zouaves, die wahrscheinlich ein Messer/Klinge dieser Art benutzen. Das robuste und einfach zu handhabende Messer war das Messer für den Alltag, von Jägern ebenso benutzt wie von Bauern. Zum Verrichten von Arbeiten ebenso geeignet wie zum Essen. Das ZUAVA wird auch von vielen als das Messer von Sarperia betrachtet. Der Griff wurde aus handverlesenem Palisanderholz gefertigt. Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet. Der Stahl ist leistungsfähig und gut zu schärfen. Die straffe Rückenfeder ist schön von Hand verziert. Das Messer stoppt beim Öffnen bzw. Schließen bei 90°.
Saladini ZUAVA Buchsbaum
Das ZUAVA ähnelt ein wenig dem Florentiner Messer. Es jedoch mit Platinen ausgestattet. Der Name bezieht sich auf den Namen eines ehemaligen französischem, militärischem Gremium, die Zouaves, die wahrscheinlich ein Messer/Klinge dieser Art benutzen. Das robuste und einfach zu handhabende Messer war das Messer für den Alltag, von Jägern ebenso benutzt wie von Bauern. Zum Verrichten von Arbeiten ebenso geeignet wie zum Essen. Das ZUAVA wird auch von vielen als das Messer von Sarperia betrachtet. Der Griff wurde aus fein gemasertem Buchsbaum Holz gefertigt. Für den Klingenstahl wird in der Schmiede Saladini UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei verarbeitet. Der Stahl ist leistungsfähig und gut zu schärfen. Die straffe Rückenfeder ist schön von Hand verziert. Das Messer stoppt beim Öffnen bzw. Schließen bei 90°.
Saladini Tisch-Zigarrenschneider/Cutter
Zigarrenschneider aus der Schmiede Saladini, Scarperia (Toskana) Ein edler Tisch-Zigarrenschneider, handgefertigt in der traditionsreichen Messerschmiede Saladini. Der Griff besteht aus handverlesenem Olivenholz und verleiht dem Stück eine warme, natürliche Eleganz. Die präzise, fein ausgeschliffene Klinge ist aus satiniertem AISI420B Stahl gefertigt, rostfrei und mit einer Härte von 56/57 HRC. Der robuste Korpus besteht aus Edelstahl 304 und sorgt für Langlebigkeit und Stabilität. Geliefert wird der Zigarrenschneider in einer stilvollen Kartonbox und einem Samtbeutel – ideal auch als Geschenk für Zigarrenliebhaber.
Saladini CHEF Kochmesser-Set 3-teilig Olive - Wenge - Palisander
Handgefertigtes Kochmesser-Set aus der Toskana – Saladini in Scarperia Dieses exklusive Messer-Set aus der Traditionsschmiede Saladini in Scarperia (Toskana) wird in aufwendiger Handarbeit gefertigt. Es umfasst drei essentielle Küchenmesser: Chefkochmesser (20,5 cm) – das vielseitige Hauptmesser für Fleisch, Gemüse und Fisch kleines Kochmesser (16,5 cm) – ideal für präzise Arbeiten Officemesser (10 cm) – perfekt für Schälen und feine Schneidarbeiten Die Griffschalen aus handverlesenem Olivenholz, Wengenholz und Palisander verleihen jedem Messer eine warme Haptik und eine edle Maserung. Die geschmiedeten, fein ausgeschliffenen Klingen bestehen aus satiniertem, rostfreiem AISI420B-Stahl mit einer Härte von 56/57 HRC. Sie sind robust, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen – ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Geliefert wird das hochwertige Messer-Set in einer eleganten Holzbox, perfekt auch als Geschenk für ambitionierte Köche.
Saladini CHEF Kochmesser-Set 3-teilig Olive
Handgefertigtes Kochmesser-Set aus der Toskana – Saladini in Scarperia Dieses exklusive Messer-Set aus der Traditionsschmiede Saladini in Scarperia (Toskana) wird in aufwendiger Handarbeit gefertigt. Es umfasst drei essentielle Küchenmesser: Chefkochmesser (20,5 cm) – das vielseitige Hauptmesser für Fleisch, Gemüse und Fisch kleines Kochmesser (16,5 cm) – ideal für präzise Arbeiten Officemesser (10 cm) – perfekt für Schälen und feine Schneidarbeiten Die Griffschalen aus handverlesenem Olivenholz verleihen jedem Messer eine warme Haptik und eine edle Maserung. Die geschmiedeten, fein ausgeschliffenen Klingen bestehen aus satiniertem, rostfreiem AISI420B-Stahl mit einer Härte von 56/57 HRC. Sie sind robust, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen – ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Geliefert wird das hochwertige Messer-Set in einer eleganten Holzbox, perfekt auch als Geschenk für ambitionierte Köche.
Saladini RASOLINO Palisander
RASOLINO Taschenmesser aus Italien Die Spuren dieses markanten Klappmessers führen nach Sizilien. Mitte des neunzehnten Jahrhunderts wurde dieses Messer bis zu einer beträchtlichen Größe von 25 cm gefertigt. Dieser Messer-Typ verbreitete sich Anfang des 20. Jahrhunderts in ganz Italien. Denn das tragen eines Taschenmesser mit spitzer Klinge wurde zu diesem Zeitpunkt verboten. Die Form seiner Klinge ähnelt stark derer eines Rasiermessers, daher der Name RASOLINO. Für den Griff verwendet SALADINI handverlesenes Palsisander Holz. Das Holz ist leicht geölt.Die fein ausgeschliffene Klinge (Hohlschliff) aus UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei hat ein mattes Finish. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist scharf auszuschleifen. Die straffe Rückenfeder ist von Hand verziert. Die Klinge stoppt beim Öffnen bzw. Schließen bei 90°.
Saladini VENDETTA Palisander
Das Vendetta ist ein schlankes Messer. Diese Messerform hat seine Ursrünge auf Korsika. Es lässt sich jedoch auch eine Verbindung zu historischen Messer Modellen aus Genua und dem Piemont herstellen, wie z.B. die lange, schmale Form und die Klinge. Das Messer hat Griffschalen aus Palisnaderholz. Dank der charakteristischen Bolster ist das Vendetta robust, wenn gleich es sehr schlank ist. Das eleganze Taschenmesser ist mit einer schnitthaltigen UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58 rostfrei) Klinge ausgestatte. Das Finish ist matt gehalten. Die VENDETTA bedeutet "Blutrache". Diese war zwischen dem 16. und dem Ende des 18. Jahrhunderts ein weit verbreiteter Brauch auf Korsika. Machtkämpfe oder Streit um Grund und Boden waren ebenso Anlässe wie Liebesrivalitäten und Ehrenhändel. Für eine Vendetta gab es feste Regeln. Sie wurde wie ein Krieg erklärt und konnte mit einem Friedensabkommen wieder beendet werden.
Saladini MAREMMANO traditionale Olive
Dieses Modell entsteht im frühen 19. Jahrhundert in der Region Maremma in der Toskana und dem Latinum. Ein paar Exemplare befinden sich im Museum für Kriminalogie in Rom. Sie wurden bei einem Aufstand der Rebellen von Civitavecchia im Gefängnis im Jahr 1848 beschlagnahmt. Der Griff des Maremmano's wurde aus fein gemasertem Olivenholz gefertigt. Das massiv gearbeitete Messer liegt perfekt in der Hand. Die straffe Rückenfeder ist von Hand verziert. Das toskanische Messer ist mit einer UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei Klinge ausgestattet. Der Stahl ist schnitthaltig und lässt sich sehr gut schärfen. Das Finish ist matt. Die Klinge stoppt beim Öffnen/Schließen bei 90°.
Saladini MAREMMANO traditionale Palisander
Dieses Modell entsteht im frühen 19. Jahrhundert in der Region Maremma in der Toskana und dem Latinum. Ein paar Exemplare befinden sich im Museum für Kriminalogie in Rom. Sie wurden bei einem Aufstand der Rebellen von Civitavecchia im Gefängnis im Jahr 1848 beschlagnahmt. Der Griff des Maremmano's wurde aus fein gemasertem Palisanderholz gefertigt. Das massiv gearbeitete Messer liegt perfekt in der Hand. Die straffe Rückenfeder ist von Hand verziert. Das toskanische Messer ist mit einer UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei Klinge ausgestattet. Der Stahl ist schnitthaltig und lässt sich sehr gut schärfen. Das Finish ist matt. Die Klinge stoppt beim Öffnen/Schließen bei 90°.
Saladini RASOLINO Rosenholz
RASOLINO Taschenmesser aus ItalienDie Spuren dieses markanten Klappmessers führen nach Sizilien. Mitte des neunzehnten Jahrhunderts wurde dieses Messer bis zu einer beträchtlichen Größe von 25 cm gefertigt. Dieser Messer-Typ verbreitete sich Anfang des 20. Jahrhunderts in ganz Italien. Denn das tragen eines Taschenmesser mit spitzer Klinge wurde zu diesem Zeitpunkt verboten. Die Form seiner Klinge ähnelt stark derer eines Rasiermessers, daher der Name RASOLINO. Für den Griff verwendet SALADINI atraktives dunkles Rosenholz. Das Holz ist leicht geölt.Die fein ausgeschliffene Klinge (Hohlschliff) aus UGINOX MA5MV (1.4116 HRC56-58) rostfrei hat ein mattes Finish. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist scharf auszuschleifen. Die straffe Rückenfeder ist von Hand verziert. Die Klinge stoppt beim Öffnen bzw. Schließen bei 90°.
Saladini Steak Gabel Set 6-tlg. Hornspitze
Die Traditionsschmiede Coltelleria Saladini aus Scarperia fertigt neben Taschenmessern auch sehr schönes Tafelbesteck in Handarbeit. Passend zu den formschönen Steakmessern fertigt Saladini auch entsprechende Gabeln.Der Griff wurde aus feiner Hornspitze gefertigt. Durch den massiv gefertigten Griff kann weder Schmutz noch Feuchtigkeit in den Griff gelangen. Die Zinken sind poliert.
Saladini Tafel Messer Set 6-tlg. Hornspitze
handgefertigtes Tafel Messer Set aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana). formschönes Tafel-Messer mit fein ausgeschliffener, geschmiedeter Klinge. Für den Griff verarbeitet SALADINI handschmeichelnde, polierte Hornspitze.Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl. Dieser Stahl ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC angegeben. Geliefert wird das edle Tafel Messer Set in einer stilvollen Holzbox.
Saladini Tafel Messer Set 6-tlg. Büffelhorn
handgefertigtes Tafel Messer Set aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana). formschönes Tafel-Messer mit fein ausgeschliffener, geschmiedeter Klinge. Für den Griff verarbeitet SALADINI handschmeichelndes, poliertes Büffelhorn.Die Klinge besteht aus satiniertem AISI420B Stahl. Dieser Stahl ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC angegeben. Geliefert wird das edle Tafel Messer Set in einer stilvollen Holzbox.
Saladini Tafel Messer Set 6-tlg. Olive
handgefertigtes Tafel Messer Set aus der Schmiede SALADINI/SCARPERIA (Toskana). formschönes Tafel-Messer mit fein ausgeschliffener, geschmiedeter Klinge. Für den Griff verarbeitet SALADINI fein gemasertes Olivenholz.Die Klinge besteht aus mattem AISI420B Stahl. Dieser Stahl ist rostfrei mit einer Härte von 56/57 HRC angegeben. Geliefert wird das edle Tafel Messer Set in einer stilvollen Holzbox.