Laguiole en Aubrac Wacholder Doppelplatine 12 cm
249,00 €*
Satinierte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand.
Die Griffschalen wurden aus würzig duftendem Wacholderholz, eines der ganz klassischen Hölzer für Laguiole Messergriffe, gearbeitet. Naturbedingt kann die Textur variieren. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen.
Klinge und Backen haben ein mattes Finish.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wacholder Doppelplatine 12 cm
335,00 €*
satinierte Ausführung - edles Damaszener Messer mit aufwendig guillochierten Doppelplatinen. Der Griff wurde aus pfeffrig duftemdem Wacholderholz gefertigt. Wacholderholzgriffe haben eine lange Tradition im französischen Messerbau. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.
Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Die Feder (Resort und Biene) ist an einem Stück geschmiedet, traditionell in aufwendiger Handarbeit mit schönen Feilarbeiten verziert. (Guillochage) Die Platinen wurden passend zum Resort oben und unten guillochiert. Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Olive poliert Korkenzieher 12 cm
249,00 €*
295,00 €*
Laguiole Messer in Olivenholz mit stabilem Korkenzieher und aufwendig verzierter Doppelplatine.
Der Griff ist aus dem sehr schön gemaserten Holz des Olivenbaumes gefertigt. Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Durch die Doppelplatinen wird das Laguiole verwindungssteifer und gerinfügig schwerer. Dekoriert sind die Griffschalen mit dem obligatorischen Hirtenkreuz. Die geschmiedete Feder (Guillochage) ist passend zur Verzierung der guillochierten Platinen verziert. Mit dem stabile Korkenzieher ziehen Sie den Korken sauber aus der Flasche.
Die Klinge besteht aus hochwertigem schneidfreudigen 14C28 Sandvikstahl. Der rostfreie Stahl HRC Wert von 56-58 lässt sich sehr scharf ausschleifen. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Weinstock Doppelplatine/Messingplatine 12 cm
349,00 €*
mit japanischer Damastklinge rostfrei
Schönes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus dem Holz alter Weinstöcke. Das knorrzige Holz hat eine schöne Maserung. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Eine der Platinen ist aus Messing gefertigt.
Die Doppelplatinen wurden passend zum verzierten Resort aufwendig guillochiert. Blickfang hier ist neben der schönen Maserung sicher die Damastklinge.
Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen. Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Das Finish des Messers ist matt.
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Laguiole en Aubrac Büffelhorn massiv Doppelplatine 12 cm
299,00 €*
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus Büffelhorn.Das Büffelhorn kommt durch die massiv gefertigten Griffschalen besonders schön zur Geltung. Naturbedingt kann der Farbverlauf geringfügig variieren. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet.
Die Platinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die Doppelplatinen gewinnt das Messer es an Stabilität und wird verwindungssteifer. Die polierte Klinge des Laguioles wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Der rostfreie, pflegeleichte Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wacholder massiv Doppelplatine 12 cm
369,00 €*
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus handverlesenem pfeffrig duftendem Wacholderholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die doppelten Platinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Eine Platine wurde aus Messing gefertigt. Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischer Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen. Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört.
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Laguiole en Aubrac Damast Hornspitze massiv Doppelplatine 12 cm
619,00 €*
Doppelplatinen Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus handschmeichelndem, polierter Hornspitze. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die polierten Doppelplatinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität.
Blickfang ist sicherlich die handgeschmiedete Damastklinge. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Laguiole en Aubrac stellt die Klingen in der eigenen Schmiede im kleinen Dorf Montézic her. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden.
Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Logo-Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht.
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Laguiole en Aubrac Wacholder Doppelplatine poliert 12 cm
259,00 €*
Aufwendige Feilarbeiten zieren dieses edle 12 cm Laguiole Messer, ausgestattet mit doppelter Platine. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind aufwendig verziert. Jeder Messerschmied von Laguiole en Aubrac hat seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer ein wenig vom abgebildeten abweichen.
Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität und wird verwindungssteifer. Der Griff wird ein wenig breiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand.Die Griffschalen wurden aus würzig duftendem Wacholderholz gefertigt. Wacholder ist eines der ganz klassischen Hölzer, welches schon seit Beginn der Messermanufaktur für Messergriffe verarbeitet wurde.
Passend zum gesamten polierten Finish werden auch die Griffschalen poliert. Dadurch erhält das Holz einen feinen Glanz.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff.
Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen.
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Laguiole en Aubrac Mammutbackenzahn braun Doppelplatine 12 cm
589,00 €*
Exklusives 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus dem fossilem MammutbackenzahnMineralische Einlagerungen bringen farbenprächtige Muster hervor. Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die letzten großen Mammuts aus. Die Farbgebung varriert naturbedingt.
Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein, Backenzähne und Mammutknochen. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden. Einzigartig ist die schöne Struktur und der edle Glanz des Materials. Nur etwa 10% des erworben Materials eignet sich zur Herstellung der Griffschalen. Die Griffschalen haben eine sehr seltene braun/blaue Maserung. Sowohl die Rückenfeder wie auch die Doppelplatinen (oben und unten), wurden vom Schmiedemeister filigran verziert.
Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift die sogenannte Guillochage. Für die Klinge kommt leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser schnitthaltige Stahl ist leicht nachzuschärfen und pflegeleicht. Klinge und Backen haben ein spiegelpoliertes Finish.
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Laguiole en Aubrac jap. Damast schwarzer Lavastein Doppelplatine 12 cm
369,00 €*
aufwendig gestaltetes Laguiole Messer 12 cm mit Griffschalen aus schwarz stabilisiertem Lavastein. Fundorte des auch als Heilstein geltenden Lavasteins ist die Umgebung von Vulkanen.
Ausgestattet ist das edle, handgefertigte Taschenmesser mit aufwendig guillochierten Doppelplatinen. Das Resort ist filigran von Hand verziert und endet in einer dekorativ gestalteten Biene. Aufgrund der besonderen Beschaffenheit des Griffmaterials wird auf das obligatorische Hirtenkreuz verzichtet. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Das Finish des Messers ist matt.
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Laguiole en Aubrac Damast Ebenholz massiv Doppelplatine 12 cm
599,00 €*
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus kühl anmutendem Ebenholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die polierten Doppelplatinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität.
Blickfang ist sicherlich die handgeschmiedete Damastklinge. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Laguiole en Aubrac stellt die Klingen in der eigenen Schmiede im kleinen Dorf Montézic her. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden.
Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Logo-Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Wacholder Korkenzieher 12 cm
295,00 €*
matte Ausführung - Traumhaftes Laguiolemesser in Wacholderholz mit stabilem Korkenzieher und aufwendig verzierter Doppelplatine.Der Griff ist aus dem sehr schön gemaserten Wacholderholz gefertigt.
Aufgrund der Doppelplatinen wird der Griff ein wenig breiter. Das Messer ist verwindungssteif und liegt gut in der Hand. Dekoriert sind die Griffschalen mit dem obligatorischen Hirtenkreuz. Die geschmiedete, straffe Feder ist passend zu den Platinen aufwendig in Handarbeit verziert. Der stabile Korkenzieher hat fünf Windungen und zieht den Korken sauber aus der Flasche.Klinge und Backen haben ein poliertes Finish. Für den Klingenstahl wurdehochwertiger 14C28 Sandvikstahl verarbeitet. Der Stahl hat ein feines Stahlgefüge bei einem HRC Wert von 56-58. Der rostfreie Stahl gilt als sehr schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen.
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Laguiole en Aubrac Olive massiv Doppelplatine 12 cm
279,00 €*
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus handverlesenem Olivenholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die feine Maserung und die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die doppelten Platinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität. Die satinierte Klinge des Laguioles wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Der schwedische Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen.
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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Hirschhorn massiv Doppelplatine 12 cm
439,00 €*
Edles Laguiole Messer mit massiv gearbeiteten Griffschalen aus Hirschhorn. Das attraktive, natürliche Material liegt gut in der Hand. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit fein verzierten Doppelplatinen. Dadurch wird das Messer etwas breiter, verwindungssteifer und schwerer.Ein besonderer Blickfang ist die Brut de Forge Klinge, eine Klinge bei welcher ein Teil der Schmiedehaut sichtbar ist. Laguiole en Aubrac fertigt die Klingen in der eigenen Schmiede in Montézic von Hand. Jede dieser Klingen ist ein liebevoll gefertigtes Unikat! Die Klinge ist im Finish spiegelpoliert und hat einen Hohlschliff.
Der Klingenstahl ist ein XC75 Carbonstahl, nicht rostfrei. Dieser Stahl lässt sich serh fein und scharf schleifen. Carbonklingen lassen sich mit Polierpaste pflegen.
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Laguiole en Aubrac Damast Mooreiche massiver Griff Doppelplatine 12 cm
659,00 €*
Sondermodell mit massiven Griffschalen aus Mooreiche Liniendamast Klinge handgeschmiedet
12 cm Doppelplatinen Laguiole Messer mit Griffschalen aus fossiler Mooreiche. Die elegante Form des Messers kommt dadurch hervorragend zur Geltung. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden.
Die Holzfarbe des von uns in Auftrag gegebenen Sondermodells ist ein tiefes sattes dunkelbraun mit schöner Struktur. Die Gerbsäure des Eichenholzes geht mit den Eisensalzen des Wassers eine Verbindung ein, wodurch das Holz sehr hart wird. Zum Teil werden Stämme bis zu 20 m Länge gefunden. Das Alter der fossilen Eichen liegt zwischen 600 und 8500 Jahren.
Ausgestattet ist das Messer mit sehr aufwendig und filigran verzierten Doppelplatinen, welche oben und unten verziert wurden. Durch die Doppelung der Platinen erhält das Laguiole Messer eine noch bessere Stabilität und ist verwindungssteifer. Es wird jedoch insgesamt etwas schwerer. Das Laguiole liegt dadurch hervorragend in der Hand.
Blickfang ist sicherlich die von Hand geschmiedete Damastklinge bestehend aus 300 Lagen. Der nicht rostfreie Carbonstahl ist sehr fein ausgeschliffen. Das feine Laguiole Messer hat ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Wacholder handgehämmerte Backen Doppelplatine 12 cm
499,00 €*
wunderschönes Laguiole Messer mit XC75 Carbon "Brut de Forge" Klinge und Doppelplatinen. Besonders schönes Detail sind die gehämmerten Backen (Mitres). Diese zu Fertigen ist eine sehr zeitaufwendige Handarbeit. Die Griffschalen wurden aus traumhaft gemasertem, pfeffrig duftemdem Wacholderholz gefertigt. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff.
Das i-Tüpelchen dazu ist sicher noch die handgeschmiedete Brut de Forge Klinge aus Carbon Stahl! Laguiole en Aubrac schmiedet diese besonderen Klingen in der eigenen Schmiede im Dorf MONTÉZIC, nahe Laguiole. Bei dieser Klinge bleibt ein Stück der Schmiedehaut sichtbar. Die Klinge ist zur Schneide hin matt poliert.
Die Brut de Forge Klinge aus XC75 Stahl hat einen Hohlschliff und lässt sich hervorragend schärfen. Die Klinge sollte mit etwas Feinöl oder Balistol gepflegt werden.
Um die Harmonie der Klinge nicht zu beeinträchtigen ist das Firmenemblem als kleine Prägung am Klingenhals angebracht.
Für eine perfekte Stabilität sorgen die Doppelplatinen. Der Griff wird dadurch etwas breiter und das ganze Messer etwas schwerer. Ganz besonders filigran ist die Verzierung der Platinen. Der Schmiedemeister guillochiert diese oben und unten mit seinem Muster. (Guiollochage)
Ein Messer der Extraklasse, nicht nur für Sammler!
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Laguiole en Aubrac Ebenholz mit Korkenzieher Doppelplatine 12 cm
299,00 €*
Ein Klassiker - 12 cm Doppelplatinenmesser mit Griffschalen aus edlem Ebenholz. Das Holz wird im Messerbau aufgrund seiner hohen Härte und Feuchtigkeitsresistenz sehr geschätzt. Das afrikanische Ebenholz hat eine ebenmäßige Maserung und ist fast schwarz - sehr elegant.
Die Doppelplatinen sorgen für eine hohe Verwindungssteifigkeit und Stabilität. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite des Messers, werden sehr aufwendig von Hand guillochiert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Guillochage. Passend dazu ist das Resort verziert. Die Feder und die Biene sind aus einem Stück geschmiedet. Jedes Messer ist ein Unikat, daher kann das gelieferte Messer ein wenig differieren.
Ausgestattet ist das edle Laguiole mit einem stabilen Korkenzieher. Für die Klinge wird leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl verarbeitet. Das Finish des Messer ist poliert, was sich hervorragend mit dem edlen schwarzen Holz ergänzt
Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher:Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten.
Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.
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Laguiole en Aubrac Wüsteneisenholz Wurzel Doppelplatine 12 cm
315,00 €*
mattete AusführungEdles Laguiole Messer mit Griffschalen aus Wüsteneisenholz Wurzel. Dieses halbversteinerte Holz hat eine extrem hohe Dichte, im Wasser würde es untergehen. Das herrlich gemaserte Holz schimmert in warmen braun/bernstein Tönen. Ausgestattet ist dieses Laguiole mit einer fein verzierten Doppelplatine. Jeder Messerschmied hat dabei seine eigene Guillochage. (Verzierung) Das Laguiole liegt hervorragend in der Hand.Das traditionelle Messer ist verwindungststeif und auch für leichtere Schnitzarbeiten tauglich. Die satinierte Klinge wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl ist schnitthaltig und leicht nachzuschärfen.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wüsteneisenholz Wurzel Doppelplatine 12 cm
385,00 €*
satinierte Ausführung - Laguiole Messer mit schneidfreudiger japanischer Damastklinge und aufwendig guillochierten Doppelplatinen
Die Griffschalen dieses Laguiole Messeres wurde aus Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Das Wurzelholz zeichnet sich durch die besonders schöne Maserung und seine hohe Dichte aus. Wüsteneisenholz würde im Wasser untergehen. Jedes Stück ist ein absolutes Unikat.
Ausgestattet ist das Messer mit einer edlen Damastklinge. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischer Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört.
Die Feder (Resort und Biene) ist an einem Stück geschmiedet, traditionell in aufwendiger Handarbeit mit schönen Feilarbeiten verziert. (Guillochage) Die aufwendig verzierten Doppelplatinen sorgen für Verwindungssteifigkeit. Sie wurden passend zum Resort oben und unten guillochiert.Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert.
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Laguiole en Aubrac Explosionsdamast Wacholder Doppelplatine 12 cm
729,00 €*
Sammlermesser! edles Laguiole Messer mit einer Klinge aus Explosionsdamast
Das I-Tüpfelchen ist sicherlich die in der Schmiede von Montézic in Handarbeit angefertigte Damastzener Klinge in Explosionsdamast. Dieser besondere Damast wird durch hochkant schmieden und mehrfaches Falten eines aus unterschiedlichen Sorten bestehendem Stahlpaketes hergestellt. Die Herstellung ist enorm aufwendig, erfordert viel Gefühl und Geschick des Damastschmiedes. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden.Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht. Die Griffschalen wurden aus pfeffrig duftendem Wacholderholz gefertigt. Das Messer ist mit doppelten Platinen ausgestattet. Dadurch wird eine noch höhere Verwindungssteifigkeit des Messers erreicht. Resort und Platinen wurden mit schöner Feilarbeit dekoriert.
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Laguiole en Aubrac Spiralfeder Wacholder poliert Doppelplatine 12 cm
275,00 €*
polierte Ausführung
Edles Laguiole-Messer mit Spiralfeder. Dies ist eine ganz besondere Handwerkskunst. Der Schmiedemeister guillochiert die aus einem Stück geschmiedete Rückenfeder zu einer Spirale.Eingefasst wird die Feder von Doppelplatinen, welche harmonisch zur Spiralfeder von Hand verziert sind. Das Spiralmuster setzt sich am Klingenrücken noch etwas fort.
Die Griffschalen des Messer wurden aus herrlich duftendem Wacholderholz gefertigt und von Hand poliert. Die schöne Maserung tritt dadurch intensiver hervor. Das obligatorische Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Für den Klingenstahl kommt der als schnittaltig bekannte, rostfreie 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Sowohl Klinge als auch Backen haben ein poliertes Finish. Doppelplatine: Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet. Dies trägt zu mehr Stabilität und einer besseren Verwindungssteifigkeit bei. Der Griff wird dadurch etwas breiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand. Die Doppelplatinen sind bei Laguiole en Aubrac immer sehr filigran und aufwendig verziert.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Abalone 12 cm
309,00 €*
Wunderschön gearbeitetes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus Abalone. Die Abalone gehört zur Gattung der Schnecken und ist auch unter Seeohr bekannt. Das sich im inneren der Schnecke befindliche Perlmutt leuchtet in vielen bunten Farben. Die für den Messergriff benötigte Größe der Abalone ist sehr rar (verbaute Höhe 4 mm). Das attraktive natürliche Material wird auf einen Layer aus Ebenholz montiert.
Die geschmiedete Feder wurde aufwendig per Hand verziert. (Guillochage) Ebenso aufwendig werden die Platinen verziert. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.
Für den Klingenstahl kommt hochwertiger, rostfreier 14C28 Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser Stahl ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Messer von Honoré Durand erkennt man am Zeichen der Stiers.
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Laguiole en Aubrac Aubrac Holz poliert mit Korkenzieher Doppelplatine 12 cm
319,00 €*
12 cm Doppelplatinenmesser mit Griffschalen aus edlem, poliertem Aubrac Holz. Das Buchenholz erhält die dunklen Einschlüsse über die vielen Jahrzehnte, die es auf dem Aubrac (Hochebene) liegt. Die Firma Laguiole en Aubrac sammelt dieses markante, lebhaft gemaserte Holz und verarbeitet es Griffschalen.
Die Doppelplatinen sorgen für eine hohe Verwindungssteifigkeit und Stabilität. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite des Messers, werden sehr aufwendig von Hand guillochiert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Guillochage. Passend dazu ist das Resort verziert. Die Feder und die Biene sind aus einem Stück geschmiedet. Ausgestattet ist das edle Laguiole mit einem stabilen Korkenzieher. Für die Klinge wird leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl verarbeitet. Dieser rostfreie Schwedenstahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen. Das Finish der Klinge und der Backen ist poliert.
Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher:
Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten.
Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Ebenholz matt Doppelplatine 12 cm
335,00 €*
matte Ebenholz Ausführung - Damast Messer mit aufwendig verzierten Doppelplatinen, Klassisches Doppelplatinenmesser ausgestattet mit einer rostfreien japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.
Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Für die Griffschalen wurde Ebenholz verarbeitet, Backen, Resort und Feder sind im Finish matt. Die Feder (Resort und Biene) ist an einem Stück geschmiedet, traditionell in aufwendiger Handarbeit mit schönen Feilarbeiten verziert. (Guillochage) Die Doppelplatinen wurden passend zum Resort oben und unten guillochiert.
Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
