Laguiole en Aubrac Wacholder Doppelplatine 12 cm
249,00 €**
Satinierte Ausführung - 12 cm Laguiole Messer mit aufwendig verzierter Doppelplatine. Anstatt der üblichen einen Platine werden hier zwei Platinen verarbeitet, welche sehr schön von Hand verziert werden. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind verziert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer etwas vom abgebildeten abweichen. Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität. Der Griff wird dadurch etwas beiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand.
Die Griffschalen wurden aus würzig duftendem Wacholderholz, eines der ganz klassischen Hölzer für Laguiole Messergriffe, gearbeitet. Naturbedingt kann die Textur variieren. Das Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen.
Klinge und Backen haben ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Weinstock Doppelplatine/Messingplatine 12 cm
349,00 €**
mit japanischer Damastklinge rostfrei
Schönes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus dem Holz alter Weinstöcke. Das knorrzige Holz hat eine schöne Maserung. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale. Eine der Platinen ist aus Messing gefertigt.
Die Doppelplatinen wurden passend zum verzierten Resort aufwendig guillochiert. Blickfang hier ist neben der schönen Maserung sicher die Damastklinge.
Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen. Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Das Finish des Messers ist matt.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wacholder massiv Doppelplatine 12 cm
369,00 €**
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus handverlesenem pfeffrig duftendem Wacholderholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die doppelten Platinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Eine Platine wurde aus Messing gefertigt. Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischer Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen. Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört.
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Laguiole en Aubrac Damast Hornspitze massiv Doppelplatine 12 cm
619,00 €**
Doppelplatinen Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus handschmeichelndem, polierter Hornspitze. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die polierten Doppelplatinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität.
Blickfang ist sicherlich die handgeschmiedete Damastklinge. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Laguiole en Aubrac stellt die Klingen in der eigenen Schmiede im kleinen Dorf Montézic her. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden.
Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Logo-Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht.
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Laguiole en Aubrac Wacholder Doppelplatine poliert 12 cm
259,00 €**
Aufwendige Feilarbeiten zieren dieses edle 12 cm Laguiole Messer, ausgestattet mit doppelter Platine. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite sind aufwendig verziert. Jeder Messerschmied von Laguiole en Aubrac hat seine eigene Verzierung. So kann das gelieferte Messer ein wenig vom abgebildeten abweichen.
Durch die doppelte Platine gewinnt das Messer an Stabilität und wird verwindungssteifer. Der Griff wird ein wenig breiter und das Messer im gesamten etwas schwerer. Es liegt hervorragend in der Hand.Die Griffschalen wurden aus würzig duftendem Wacholderholz gefertigt. Wacholder ist eines der ganz klassischen Hölzer, welches schon seit Beginn der Messermanufaktur für Messergriffe verarbeitet wurde.
Passend zum gesamten polierten Finish werden auch die Griffschalen poliert. Dadurch erhält das Holz einen feinen Glanz.Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff.
Die Klinge wurde aus 12C27MOD Sandvikstahl gearbeitet. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr leistungsfähig. Er ist schnitthaltig und leicht zu schärfen.
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Laguiole en Aubrac Mammutbackenzahn braun Doppelplatine 12 cm
589,00 €**
Exklusives 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus dem fossilem MammutbackenzahnMineralische Einlagerungen bringen farbenprächtige Muster hervor. Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die letzten großen Mammuts aus. Die Farbgebung varriert naturbedingt.
Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein, Backenzähne und Mammutknochen. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden. Einzigartig ist die schöne Struktur und der edle Glanz des Materials. Nur etwa 10% des erworben Materials eignet sich zur Herstellung der Griffschalen. Die Griffschalen haben eine sehr seltene braun/blaue Maserung. Sowohl die Rückenfeder wie auch die Doppelplatinen (oben und unten), wurden vom Schmiedemeister filigran verziert.
Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift die sogenannte Guillochage. Für die Klinge kommt leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser schnitthaltige Stahl ist leicht nachzuschärfen und pflegeleicht. Klinge und Backen haben ein spiegelpoliertes Finish.
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Laguiole en Aubrac jap. Damast schwarzer Lavastein Doppelplatine 12 cm
369,00 €**
aufwendig gestaltetes Laguiole Messer 12 cm mit Griffschalen aus schwarz stabilisiertem Lavastein. Fundorte des auch als Heilstein geltenden Lavasteins ist die Umgebung von Vulkanen.
Ausgestattet ist das edle, handgefertigte Taschenmesser mit aufwendig guillochierten Doppelplatinen. Das Resort ist filigran von Hand verziert und endet in einer dekorativ gestalteten Biene. Aufgrund der besonderen Beschaffenheit des Griffmaterials wird auf das obligatorische Hirtenkreuz verzichtet. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Das Finish des Messers ist matt.
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Laguiole en Aubrac Damast Ebenholz massiv Doppelplatine 12 cm
599,00 €**
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus kühl anmutendem Ebenholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die polierten Doppelplatinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität.
Blickfang ist sicherlich die handgeschmiedete Damastklinge. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Laguiole en Aubrac stellt die Klingen in der eigenen Schmiede im kleinen Dorf Montézic her. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden.
Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Logo-Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht.
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Laguiole en Aubrac Olive massiv Doppelplatine 12 cm
279,00 €**
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus handverlesenem Olivenholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die feine Maserung und die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die doppelten Platinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität. Die satinierte Klinge des Laguioles wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Der schwedische Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen.
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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Hirschhorn massiv Doppelplatine 12 cm
439,00 €**
Edles Laguiole Messer mit massiv gearbeiteten Griffschalen aus Hirschhorn. Das attraktive, natürliche Material liegt gut in der Hand. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit fein verzierten Doppelplatinen. Dadurch wird das Messer etwas breiter, verwindungssteifer und schwerer.Ein besonderer Blickfang ist die Brut de Forge Klinge, eine Klinge bei welcher ein Teil der Schmiedehaut sichtbar ist. Laguiole en Aubrac fertigt die Klingen in der eigenen Schmiede in Montézic von Hand. Jede dieser Klingen ist ein liebevoll gefertigtes Unikat! Die Klinge ist im Finish spiegelpoliert und hat einen Hohlschliff.
Der Klingenstahl ist ein XC75 Carbonstahl, nicht rostfrei. Dieser Stahl lässt sich serh fein und scharf schleifen. Carbonklingen lassen sich mit Polierpaste pflegen.
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Laguiole en Aubrac Damast Mooreiche massiver Griff Doppelplatine 12 cm
659,00 €**
Sondermodell mit massiven Griffschalen aus Mooreiche Liniendamast Klinge handgeschmiedet
12 cm Doppelplatinen Laguiole Messer mit Griffschalen aus fossiler Mooreiche. Die elegante Form des Messers kommt dadurch hervorragend zur Geltung. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden.
Die Holzfarbe des von uns in Auftrag gegebenen Sondermodells ist ein tiefes sattes dunkelbraun mit schöner Struktur. Die Gerbsäure des Eichenholzes geht mit den Eisensalzen des Wassers eine Verbindung ein, wodurch das Holz sehr hart wird. Zum Teil werden Stämme bis zu 20 m Länge gefunden. Das Alter der fossilen Eichen liegt zwischen 600 und 8500 Jahren.
Ausgestattet ist das Messer mit sehr aufwendig und filigran verzierten Doppelplatinen, welche oben und unten verziert wurden. Durch die Doppelung der Platinen erhält das Laguiole Messer eine noch bessere Stabilität und ist verwindungssteifer. Es wird jedoch insgesamt etwas schwerer. Das Laguiole liegt dadurch hervorragend in der Hand.
Blickfang ist sicherlich die von Hand geschmiedete Damastklinge bestehend aus 300 Lagen. Der nicht rostfreie Carbonstahl ist sehr fein ausgeschliffen. Das feine Laguiole Messer hat ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wacholder Doppelplatine 12 cm
335,00 €**
satinierte Ausführung - edles Damaszener Messer mit aufwendig guillochierten Doppelplatinen. Der Griff wurde aus pfeffrig duftemdem Wacholderholz gefertigt. Wacholderholzgriffe haben eine lange Tradition im französischen Messerbau. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.
Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Die Feder (Resort und Biene) ist an einem Stück geschmiedet, traditionell in aufwendiger Handarbeit mit schönen Feilarbeiten verziert. (Guillochage) Die Platinen wurden passend zum Resort oben und unten guillochiert. Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Olive poliert Korkenzieher 12 cm
295,00 €**
Laguiole Messer in Olivenholz mit stabilem Korkenzieher und aufwendig verzierter Doppelplatine.
Der Griff ist aus dem sehr schön gemaserten Holz des Olivenbaumes gefertigt. Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Durch die Doppelplatinen wird das Laguiole verwindungssteifer und gerinfügig schwerer. Dekoriert sind die Griffschalen mit dem obligatorischen Hirtenkreuz. Die geschmiedete Feder (Guillochage) ist passend zur Verzierung der guillochierten Platinen verziert. Mit dem stabile Korkenzieher ziehen Sie den Korken sauber aus der Flasche.
Die Klinge besteht aus hochwertigem schneidfreudigen 14C28 Sandvikstahl. Der rostfreie Stahl HRC Wert von 56-58 lässt sich sehr scharf ausschleifen. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.
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Laguiole en Aubrac Ebenholz mit Korkenzieher Doppelplatine 12 cm
304,00 €**
Ein Klassiker - 12 cm Doppelplatinenmesser mit Griffschalen aus edlem Ebenholz. Das Holz wird im Messerbau aufgrund seiner hohen Härte und Feuchtigkeitsresistenz sehr geschätzt. Das afrikanische Ebenholz hat eine ebenmäßige Maserung und ist fast schwarz - sehr elegant.
Die Doppelplatinen sorgen für eine hohe Verwindungssteifigkeit und Stabilität. Sowohl der Messerrücken, wie auch die Unterseite des Messers, werden sehr aufwendig von Hand guillochiert. Dabei hat jeder Messerschmied seine eigene Guillochage. Passend dazu ist das Resort verziert. Die Feder und die Biene sind aus einem Stück geschmiedet. Jedes Messer ist ein Unikat, daher kann das gelieferte Messer ein wenig differieren.
Ausgestattet ist das edle Laguiole mit einem stabilen Korkenzieher. Für die Klinge wird leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl verarbeitet. Das Finish des Messer ist poliert, was sich hervorragend mit dem edlen schwarzen Holz ergänzt
Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher:Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten.
Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Wüsteneisenholz Wurzel Doppelplatine 12 cm
385,00 €**
satinierte Ausführung - Laguiole Messer mit schneidfreudiger japanischer Damastklinge und aufwendig guillochierten Doppelplatinen
Die Griffschalen dieses Laguiole Messeres wurde aus Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Das Wurzelholz zeichnet sich durch die besonders schöne Maserung und seine hohe Dichte aus. Wüsteneisenholz würde im Wasser untergehen. Jedes Stück ist ein absolutes Unikat.
Ausgestattet ist das Messer mit einer edlen Damastklinge. Der Klingenstahl ist ein rostfreier japanischer Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört.
Die Feder (Resort und Biene) ist an einem Stück geschmiedet, traditionell in aufwendiger Handarbeit mit schönen Feilarbeiten verziert. (Guillochage) Die aufwendig verzierten Doppelplatinen sorgen für Verwindungssteifigkeit. Sie wurden passend zum Resort oben und unten guillochiert.Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert.
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Laguiole en Aubrac Explosionsdamast Wacholder Doppelplatine 12 cm
729,00 €**
Sammlermesser! edles Laguiole Messer mit einer Klinge aus Explosionsdamast
Das I-Tüpfelchen ist sicherlich die in der Schmiede von Montézic in Handarbeit angefertigte Damastzener Klinge in Explosionsdamast. Dieser besondere Damast wird durch hochkant schmieden und mehrfaches Falten eines aus unterschiedlichen Sorten bestehendem Stahlpaketes hergestellt. Die Herstellung ist enorm aufwendig, erfordert viel Gefühl und Geschick des Damastschmiedes. Die Klinge besteht aus XC75 Kohlenstoffstahl, Rockwellhärte HRC 52-54. Hervorragend sind die Schärfe, Schnitthaltigkeit und Schleifbarkeit. Da die Klinge nicht rostfrei ist, muss sie mit etwas Öl gepflegt werden.Sehr dezent, um die Harmonie des Damastmusters nicht zu stören, wurde die Prägung der Schmiede am Klingenhals angebracht. Die Griffschalen wurden aus pfeffrig duftendem Wacholderholz gefertigt. Das Messer ist mit doppelten Platinen ausgestattet. Dadurch wird eine noch höhere Verwindungssteifigkeit des Messers erreicht. Resort und Platinen wurden mit schöner Feilarbeit dekoriert.
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Laguiole en Aubrac jap. Damastklinge Ebenholz matt Doppelplatine 12 cm
335,00 €**
matte Ebenholz Ausführung - Damast Messer mit aufwendig verzierten Doppelplatinen, Klassisches Doppelplatinenmesser ausgestattet mit einer rostfreien japanischen Damaststahl (SGPS) 65 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite und eine Karbonschicht in der Mitte). Die Rockwellhärte beträgt 62 HRC. Die Klinge überzeugt durch hervorragende Schnitthaltigkeit. Sie lässt sich sehr gut nachschleifen.
Die Prägung der Schmiede ist bei diesem Modell am Klingenhals angebracht. Dadurch wird das schöne Damastbild nicht gestört. Für die Griffschalen wurde Ebenholz verarbeitet, Backen, Resort und Feder sind im Finish matt. Die Feder (Resort und Biene) ist an einem Stück geschmiedet, traditionell in aufwendiger Handarbeit mit schönen Feilarbeiten verziert. (Guillochage) Die Doppelplatinen wurden passend zum Resort oben und unten guillochiert.
Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert.
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Laguiole en Aubrac Mooreiche massiver Griff Doppelplatine 12 cm
339,00 €**
Sondermodell mit massiven Griffschalen aus Mooreiche
12 cm Doppelplatinen Laguiole Messer mit Griffschalen aus fossiler Mooreiche. Die elegante Form des Messers kommt dadurch hervorragend zur Geltung. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden.
Die Holzfarbe des von uns in Auftrag gegebenen Sondermodells ist ein tiefes sattes dunkelbraun mit schöner Struktur. Die Gerbsäure des Eichenholzes geht mit den Eisensalzen des Wassers eine Verbindung ein, wodurch das Holz sehr hart wird. Zum Teil werden Stämme bis zu 20 m Länge gefunden. Das Alter der fossilen Eichen liegt zwischen 600 und 8500 Jahren.
Ausgestattet ist das Messer mit sehr aufwendig und filigran verzierten Doppelplatinen, welche oben und unten verziert wurden. Durch die Doppelung der Platinen erhält das Laguiole Messer eine noch bessere Stabilität und ist verwindungssteifer. Es wird jedoch insgesamt etwas schwerer. Das Laguiole liegt dadurch hervorragend in der Hand.
Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Sandvik Stahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen. Das feine Laguiole Messer hat ein mattes Finish.
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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Pistazie massiv Doppelplatine 12 cm
409,00 €**
handschmeichelndes Doppelplatinen Messer mit massiv gefertigten Griffschalen aus Pistazienholz. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die schlanke Form des Laguiole Messers sehr gut zu Geltung. Das Hirtenkreuz ist präzise eingearbeitet. Die doppelten Platinen wurden passend zum Resort mit edlem Feilwerk verziert. (Guillochage) Jeder Schmied der Manufaktur hat hier seine eigene Guillochage. Das Messer liegt hervorragend in der Hand. Durch die doppelten Platinen gewinnt es an Stabilität.
Die die handgeschmiedete Brut de Forge ist sicherlich ein Blickfang. Bei dieser Klingenart bleibt die Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge erhalten. Der untere Teil der Klinge ist poliert und mitz einem Hohlschliff versehen. Laguiole en Aubrac stellt diese Klingen in der eigenen Schmiede im Dorf Montézic her. Nur noch wenige Hersteller fertigen ihre eigenen Klingen. Die nicht rostfreie Klinge lässt sich mit handelsüblichem Feinöl pflegen. Die beim Schneiden von säurehaltigen Lebensmittel entstehende Patina auf der Klinge kann mit einer Polierpaste entfernt werden.
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Laguiole en Aubrac Mooreiche poliert Doppelplatine 12 cm
289,00 €**
Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus fossiler Mooreiche - poliertes Finish
Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden. Die Farbe des Laguiole en Aubrac ausgewählten Holzes ist ein tiefes sattes dunkelbraun. Die Gerbsäure des Eichenholzes geht mit den Eisensalzen des Wassers eine Verbindung ein, wodurch das Holz sehr hart wird. Zum Teil werden Stämme bis zu 20 m Länge gefunden. Das Alter der fossilen Eichen liegt zwischen 600 und 8500 Jahren.
Ausgestattet ist das Messer mit filigran verzierten Doppelplatinen, welche oben und unten verziert wurden.Jeder Messerschmied der Coutellerie hat hierbei seine eigene Guillochage (Verzierung). Eine Abweichung zum Foto kann daher möglich sein, je nachdem welcher Schmiedemeister das Messer gefertigt hat.
Durch die Doppelung der Platinen erhält das Messer eine noch bessere Stabilität und wird insgesamt geringfügig schwerer. Das Laguiole Messer liegt hervorragend in der Hand.Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Stahl gefertigt. Dieser rostfrei Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen. Die Klinge und die Backen (Mitres) haben ein spiegelpoliertes Finish.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage ***
Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Wacholder 12 cm
264,00 €**
satinierte Ausführung - präzise und aufwendig gearbeitetes Doppelplatinen Messer von Honoré Durand. Die Griffschalen wurden aus schön gemasertem, herrlich duftendem Wacholderholz gefertigt. Dies ist eines der ganz klassischen Hölzer, welches für die Herstellung von Laguiolemessern seit vielen Jahren verarbeitet wird.Durch die doppelten Platinen wird das Messer stabiler. Mit seinem etwas höheren Gewicht liegt es hervorragend in der Hand.
Die Platinen wurden oben und unten sehr filigran verziert.Passend dazu wurde die geschmiedete Feder des Messers vom Schmiedemeister aufwendig guillochiert. (Guillochage)Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 14C28 Sandvik Stahl gefertigt. Der Stahl ist rostfrei und schnitthaltig. Klinge und Backen haben ein satiniertes Finish.
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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Wacholder mit Korkenzieher Doppelplatine 12 cm
429,00 €**
Dieses Messer lässt sicherlich die Herzen vieler Laguiole Fans höher schlagen!Wunderschön gemaserter und duftender Wacholder, gepaart mit einer roh geschmiedeten Klinge aus XC75 Stahl. Dazu aufwendig verzierte Doppelplatinen und, für so manchen unerläßlich, ein stabiler Korkenzieher.
Der besondere Blickfang des Messers, die Brut de Forge Klinge, ist eine Klinge, bei welcher ein Teil der Schmiedehaut sichtbar ist. Laguiole en Aubrac schmiedet diese besonderen Klingen in der eigenen Schmiede im Dorf MONTÉZIC, nahe Laguiole.
Jede dieser von Hand geschmiedeter Klingen ist ein Unikat! Der untere Teil der Klinge ist matt poliert und hat einen Hohlschliff.Der Klingenstahl ist ein nicht rostfreier XC75 Carbonstahl. Zur Pflege der Klinge eignet sich nicht harzendes Öl.
Sowohl das geschmiedete Resort, als auch die Doppelplatinen wurde aufwendig von Hand verziert. Das Finish des Messers ist matt.
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Laguiole en Aubrac Knochen massiv Messingplatine Doppelplatine 12 cm
299,00 €**
traumhaftes Doppelplatinen Messer mit massiv gearbeiteten Griffschalen aus Knochen. Durch die massiv gearbeiteten Griffschalen kommt die elegante, schlanke Form des Laguiolemessers besonders gut zur Geltung. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff.Die doppelten Platinen sorgen für eine gute Stabilität. Die innenliegende Platine ist aus Messing gefertigt. Der dadurch entstehende schöne Kontrast lässt das Messer noch edler erscheinen. Das Resort des Messeres ist mit schöner Feilarbeit verziert. Diese Guillochage (Rückenverzierung) ist von Schmied zu Schmied unterschiedlich.
Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 12C27MOD Stahl gefertigt. Dieser Stahl ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish matt
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Laguiole en Aubrac Mammutbackenzahn blau Doppelplatine 12 cm
589,00 €**
Exklusives 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus dem fossilem MammutbackenzahnMineralische Einlagerungen bringen das schöne Muster hervor. Erst vor 8.000 bis 10.000 Jahren starben die letzten großen Mammuts aus. Die Farbgebung varriert naturbedingt.
Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein, Backenzähne und Mammutknochen. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden. Einzigartig ist die schöne Struktur und der edle Glanz des Materials. Sowohl die Rückenfeder wie auch die Doppelplatinen (oben und unten), wurden vom Schmiedemeister filigran verziert. Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift die sogenannte Guillochage. Für die Klinge kommt leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser schnitthaltige Stahl ist leicht nachzuschärfen und pflegeleicht. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage ***
