Brandners Homestyle - Treffpunkt feiner Messer

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MANU LAPLACE 1515 MASAI Büffelknochen/Macassar Ebenholz Damastklinge

Kollektion Masaï Die Griffschalen dieses 1515 ist eine sehr gelungene Kombination aus wunderschön gemasertem Macassar Ebenholz und Büffelknochen. Die Übergänge sind praktisch nicht vorhanden, absolut perfekt! Der Spacer ist in Form eines Masaï Schilds gearbeitet, mit einer Einlag aus Warzenschwein Elfenbein und einer kleinen goldenen Perle. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise. Weiterer Blickfang ist die rostfreie Damastklinge mit 288 Lagen aus dem Hause Damasteel. Sie hat ein geistes Finish. Die Klinge ist sehr fein und sehr scharf ausgeschliffen. Das 1515 ist sowohl haptisch als auch optisch der pure Genuss. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebugung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

990,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Weinstock Damast

aus der Serie Globetrotter Die Griffschalen des Taschenmesser Modell 1515 wurden aus dem Holz eines etwa 100 Jahre alten Weinstockes gefertigt. Das stabilisierte Holz ist ausdrucksvoll gemasert. Der Spacer aus Bronze ist zu einer Spirale guillochiert. Blickfang dieses liebevoll gefertigten Messer ist sicherlich die edle Damastklinge. Der rostfreie Damast hat 288 Lagen. Die Klinge ist sehr fein und scharf ausgeschliffen. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise. Haptisch und optisch ist das 1515 ein Genuss. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

870,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Paris Büffelhorn Damast

Aus der Serie 1900 - PARIS mit rostfreier Damastklinge Die Griffschalen des Taschenmessers 1515 PARIS wurden aus handschmeichelndem Büffelhorn gefertigt. Das dunkle Horn ist glatt poliert. Die bezaubernden feine Einlegearbeiten versinnbildlichen die Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris dar. Das Mosaik wird auf beiden Seiten der Griffschalen eingearbeitet. Blickfang dieses liebevoll gefertigten Messer ist sicherlich die edle Damastklinge. Der rostfreie Damast hat 288 Lagen. Der Spacer ist elegant verziert. Ein weiteres schönes Detail sind die gehämmerten Platinen. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise. Haptisch und optisch ist das 1515 ein Genuss. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

860,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Paris Büffelhorn

1515 Serie PARIS Büffelhorn Die Griffschalen dieses edlen 1515 wurden aus handschmeichelndem Büffelhorn gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeit soll ein Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris versinnbildlichen. Das Mosaik wird auf beiden Seiten in die Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist von Hand mit einer fein gehämmerten Guillochage verziert. Für den Klingenstahl wird der als schneidfreudig bekannte und gut zu schleifende 14C28N Sandvikstahl verbaut. Das Finish ist poliert. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

600,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Paris Wüsteneinseholz Wurzel Damast

Aus der Serie 1900 Modell PARIS Die Griffschalen des Taschenmesser Modell 1515 PARIS wurden aus handverlesendem Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeiten versinnbildlichen die Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris. Das Mosaik wird auf beiden Seiten der Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist mit einer filigranen Feilarbeit verziert. Blickfang dieses liebevoll gefertigten Messer ist sicherlich die edle Damastklinge. Der rostfreie Damast hat 288 Lagen. Die Klinge ist sehr fein und scharf ausgeschliffen. Das 1515 liegt hervorragend in der Hand und hat eine sehr hohe Qualitätsanmutung. Der Linerlock arbeitet präzise. Haptisch und optisch ist das 1515 ein Genuss. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exclusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

860,00 €*

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Laguiole en Aubrac Modell Eiffelturm Ebenholz 12 cm

auf 2000 Stück limitiertes Laguiole Messer Modell "Eiffelturm" elegantes Laguiole Messer mit massiv (plein) gearbeiteten Griffschalen aus Ebenholz. Das Eiffelturm ist ein besonders aufwendig gestaltetes Messer mit Messingplatine. Die Rückenfeder ist mit den dem Motiv der Bögen des Denkmales fein guillochiert. Die Platinen wurden aus Messing gearbeitet und fein verziert.Die ursprüngliche Biene ist aus dem Stahl der Treppe des Eiffelturms gefertigt und zegit das Pariser Wahrzeichen. Das Hirtenkreuzes aus Messingstiften ziert den Messergriff. Für den Klingenstahl kommt der rostfreie, schneidfreudige 12C27MOD Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht zu schärfen. Das Finish der Klinge ist matt.

334,00 €*

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Laguiole en Aubrac Modell ECLIPSE DSC® rostfreier Rosendamast Mooreiche 12 cm

aufwendig gearbeitetes Laguiole Messer Modell "Eclipse" elegantes Laguiole Messer mit massiv (plein) gearbeiteten Griffschalen aus fossiler Mooreiche. Das Eclipse ist ein besonders aufwendig gestaltetes Messer mit Messingplatine. Die Rückenfeder ist mit einer filigranen Guillochage versehen. Drei feine goldene Blüten, gekrönt von drei kleinen Diamanten verleihen diesem außergewöhnlichen Laguiole Messer eine besondere Ausstrahlung. Neben der aufwendigen Feilarbeit des Resort ist die ausdrucksvoll gestaltete Biene ein weiterer Blickfang. Anstatt des üblichen Hirtenkreuzes ziert eine Rosenkranz "Rosace" aus Messingstiften den Messergriff. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien sehr schneidfreudigen DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach.DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen.

739,00 €*

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Laguiole en Aubrac DSC® rostfreier Rosendamast Ebenholz Doppelplatine Korkenzieher 12 cm

Die Griffschalen des mit Doppelplatinen ausgestatten Laguiole Messers wurden aus kühl anmutendem Ebenholz gefertigt. Ausgestattet ist das Laguiole Messer mit einer rostfreien sehr schneidfreudigen DSC® Rosendamastklinge aus dem Hause Markus Balbach. Das Finish ist von Mitres und Platinen ist matt. Der Korkenzieher verrichtet sicher seinen Dienst. DSC® ist die Abkürzung für Damaststahl SuperClean und als Marke beim Deutschen Marken- und Patentamt eingetragen. In der Stahlindustrie werden besonders feine und reine Stähle als „SuperClean“ bezeichnet. Dieser rostfreie DSC® Damast ist superclean, da er durch eine besondere Behandlung im Schweißverbundverfahren hergestellt wird und so keinerlei Verunreinigungen im Stahl, bzw.den Schweißnähten entstehen können. Dieser echte Schweißverbundstahl wird nach alter Tradition auf Grundlage von Vollmaterial, pulverfrei hergestellt. Für beste Schneideigenschaften sorgt eine hohe Gebrauchshärte von bis zu 62 HRC. DSC® inox Rosendamast besteht aus 120 Lagen. Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher:Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten. Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.

469,00 €*

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Laguiole en Aubrac Hirschorn 12 cm

Klassisches 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus Hirschhorn. Aufgrund der Materialbeschaffenheit wird auf das Hirtenkreuz verzichtet.Für den Klingenstahl wird leistungsfähiger 12C27MOD Sandvikstahl (rostfrei) verarbeitet. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Die Rückenfeder ist traditionell von Hand verziert. (Guillochage) Das Finish des Laguiole Messers ist matt.

184,00 €*

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Laguiole en Aubrac Hirschhorn massiv 12 cm

klassisches 12 cm Laguiole Messer mit massiv gearbeiteten Griffschalen aus Hirschhorn. Die handschmeichelnde Material hat eine griffige Haptik. Aufgrund dder Beschaffenheit Griffmaterials verzichtet Laguiole en Aubrac auf das Anbringen des obligatorische Hirtenkreuzes. Die geschmiedete Feder ist mit schöner Feilarbeit verziert. Jeder Schmied hat hier seine eigene Verzierung. (Guillochage) Die Klinge wurde aus rostfreiem 12C27MOD Sandvikstahl gefertigt. Dieser Stahl gilt als schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Das Finish der Klinge ist matt. Sie erhalten das abgebildete Modell.

199,00 €*

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Laguiole en Aubrac Hirschhorn massiv 12 cm

199,00 €*

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Laguiole en Aubrac Brut de Forge Mammutbackenzahn blau Doppelplatine 12 cm

Exklusives Laguiole-Messer mit Griffschalen aus dem fossilen Backenzahn des Mammut und einer roh geschmiedeten Brut de Forge Klinge Mineralische Einlagerungen bringen die schöne Struktur hervor. Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die großen letzten Mammuts aus. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden.Einzigartig ist die schöne Struktur und der edle Glanz des Materials. Nur etwa 10% des erworben Materials eignet sich zur Herstellung der Griffschalen. Aufgrund der Beschaffenheit des Griffmaterials verzichtet Laguiole en Aubrac hier auf das Hirtenkreuz. Sowohl die Rückenfeder wie auch die Doppelplatinen (oben und unten), wurden vom Schmiedemeister filigran verziert. Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift die sogenannte Guillochage. Die Klinge ist eine "Brut de Forge" Klinge roh geschmiedet mit Schmiedehaut. Laguiole en Aubrac schmiedet diese besonderen Klingen in der eigenen Schmiede im Dorf MONTÉZIC, nahe Laguiole. Der nicht rostfreie Karbonstahl hat einen Holschliff ist fein ausgeschliffen.Klinge und Backen erhielten ein poliertes Finish

719,00 €*

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Laguiole en Aubrac Mammutbackenzahn natur Messingplatine Doppelplatine 12 cm

Einzelstück - mit Messingplatine Exklusives Laguiole Messer mit Griffschalen aus fossilen Backenzahn des Mammut. Mineralische Einlagerungen bringen die schöne Struktur hervor. Die Farbgebung variiert naturgemäß. Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die letzten Mammuts aus. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammutelfenbein. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammutelfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden.Einzigartig ist die schöne Struktur und der edle Glanz des Materials. Nur etwa 10% des erworben Materials eignet sich zur Herstellung der Griffschalen. Aufgrund der Beschaffenheit des Griffmaterials verzichtet Laguiole en Aubrac hier auf das Hirtenkreuz. Sowohl die Rückenfeder wie auch die Doppelplatinen wurden vom Schmiedemeister filigran verziert. Dabei hat jeder Schmiedemeister sein eigenes Muster/Unterschrift die sogenannte Guillochage. Eine der beiden Platinen wurde aus Messing gefertigt. Für den Klingenstahl wurde schneidfreudiger, rostfreier 12C27MOD Sandvikstahl verarbeitet. Dieser Stahl gilt als schneidfreudig und ist leicht nachzuschärfen. Klinge und Backen erhielten ein mattes Finish

589,00 €*

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Laguiole en Aubrac Brut de Forge brauner Lavastein Doppelplatine 12 cm

aufwendig gestaltetes Laguiole Messer 12 cm mit Griffschalen aus braun stabilisiertem Lavastein. Fundorte des auch als Heilstein geltenden Lavasteins ist die Umgebung von Vulkanen. Ausgestattet ist das edle, handgefertigte Taschenmesser mit aufwendig guillochierten Doppelplatinen. Das Resort ist filigran von Hand verziert und endet in einer dekorativ gestalteten Biene. Aufgrund der besonderen Beschaffenheit des Griffmaterials wird auf das obligatorische Hirtenkreuz verzichtet. Ausgestattet ist das edle Messer mit einer handgeschmiedeten "Brut de Forge" Klinge aus XC75 Karbonstahl. Bei dieser Klinge bleibt die Schmiedehaut teilweise sichtbar. Ein echter Blickfang! Jede Klinge ist individuell und ein Unikat! Sie hat einen dekorativen Hohlschliff.Laguiole en Aubrac schmiedet diese besonderen Klingen in der eigenen Schmiede im Dorf MONTÉZIC, nahe Laguiole. Die traditionelle Laguiole en Aubrac Prägung wird bei den "Brut de Forge" Klingen am Hals der Klinge angbracht. Zur Pflege wird die Klinge hin und wieder mit etwas Öl behandelt. Das Finish ist matt.

429,00 €*

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Laguiole en Aubrac Lederbox für 12 Taschenmesser

repräsentative Lederschatulle mit Platz für 12 Taschenmesser innen mit Stoff ausgeschlagen - Magnetverschluss

69,00 €*

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Claude DOZORME Laguiole Messer LUX Mammutbackenzahn massiv 12 cm Damastklinge

Sammlermesser mit rostfreier Damast Klinge aus dem Hause Markus Bahlbach DSC® Exklusives Laguiole Messer von Claude Dozorme, mit vollen Griffschalen aus stabilisiertem Mammutbackenzahn. Mineralische Einlagerungen bringen diese farbenprächtige Maserung hervor.Erst vor 8000 bis 10000 Jahren starben die letzten Mammuts aus. Heute findet man vor allem an der sibirischen Polarmeerküste Mammut-Elfenbein. Eine Ausfuhr ist nur nach einer wissenschaflichen Auswertung und entsprechender Lizenz möglich. Mammut-Elfenbein unterliegt aber nicht dem Artenschutzabkommen und darf frei gehandelt werden.Dieses ganz neu entwickelte LUX Modell zeichnet sich durch dan angenehmen Klingengang aus. Mittells des kleinen, mitgelieferten Schlüssel kann dieser ganz individuell justiert werden. Das neue LUX Modell fällt durch die breiter gearbeiteten Griffschalen auf. Dazu benötigt Dozorme besonders große und hochwertige Stücke des raren Materials. Die Verarbeitung des fossilen Mammutbackenzahns ist sehr aufwendig und schwierig. Aufgrund der Beschaffenheit des Materials wird auf das Anbringen des Hirtenkreuzes verzichtet. Das Resort und die breit gearbeitete Platine sind mit einem aufwendigen, von Hand gearbeitetem Feilwerk, versehen. Die Biene ist hübsch ausgearbeitet.Blickfang ist neben dem wunderschönen Griffmaterial sicherlich die rostfreie Damastklinge aus DSC® inox Damaststahl aus dem Hause Markus Bahlbach, Rockwell HRC 61-62. Dieser rostfreie, martensitische Damaststahl wird im traditionellen Feuerschweiß-Verbundverfahren hergestellt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Beeindrucken sind sowohl die Schneidfreudigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls. Sie erhalten das abgebildete Modell.

949,00 €*

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Claude DOZORME Thiers SECRET Ahorn Wurzelholz

Sonderserie Claude Dozorme Thiers Messer Modell SECRET handverlesenes Ahorn Wurzelholzdas SECRET hat einen sehr extravaganten Öffnungs- bzw. Schließmechanismus. Durch das nach unten Drücken der Klinge lässt sich das Messer öffnen. Damit die Klinge nach dem Zuklappen wieder sicher im Resort liegt wird erneut auf den Klingenrücken gedrückt. Das Messer wird beim Schließen bzw. Öffnen vertikal gehalten. Die Bewegung der Kugellager von oben nach unten blockiert oder deblockiert die Klinge.Die Griffschalen sind aus handverlesenem Ahorn Wurzelholz gefertigt. Die Klinge ist aus leistungsfähigem 14C28 Stahl gefertigt. Dieser hochwertige Stahl ist sehr schnitthaltig und leicht zu schärfen. Das Finish des Messers ist matt. Mittels mitgeliefertem kleinen Schlüssel lässt sich die Klinge justieren.Sie erhalten das abgebildete Modell.

269,00 €*

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Claude DOZORME Thiers SECRET Ahorn Wurzelholz

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Claude DOZORME Thiers VERROU Damast Ahorn Wurzelholz

SONDERSERIE VERROU mit rostfreier Damastklinge und handverlesenem Ahorn Wurzelholz Das Thiers VERROU (Schloß) von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher das Messer feststellt bzw. wieder entriegelt. Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus stabilisiertem Ahorn Maserholz gefertigt. Das handverlesene, colorierte Holz besticht durch seine Farbe und Maserung. Das feine Messer liegt gut in der Hand.Der Messrrücken ist mit einer von Hand gefertgiten Guillochage versehen. Blickfang des Verous ist die Damastklinge aus dem Hause Markus Balbach. Der rostfreie Damaststahl DSC® STAINLESS aus dem Hause Markus Balbach, hat eine Rockwellhärte von etwa 62HRC. Der Stahl hat ein feines Gefüge und überzeugt durch seine Schnitthaltigkeit. Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren. Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France! Sie erhalten das abgebildete Modell.

419,00 €*

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Claude DOZORME Thiers VERROU Ahorn Wurzelholz

SonderserieDas Thiers VERROU (Schloß) von Claude Dozorme ist ein Schliess-Messer in der Thiers Form. Ganz besonders interessant ist der Mechanismus, welcher das Messer feststellt bzw. wieder entriegelt. Am Ende des Messerrückens befindet sich ein kleiner Schnappverschluss. Über diesen verriegelt und entriegelt man die Klinge. Auch im geschlossenen Zustand wird die Klinge verriegelt.Dieser geniale Verschluss wurde von einem Luftfahrt-Ingeniuer aus der Auvergne entwickelt und von Claude Dozorme patentiert. Die Griffschalen des VERROU's wurden aus blau stabilisiertem Ahorn Maserholz gefertigt. Das handverlesene, colorierte Holz besticht durch seine Farbe und Maserung. Das Klappmesser liegt gut in der Hand. Für den Klingenstahl X50CrMoV15 verarbeitet. Dieser Stahl ist leicht zu schärfen und rostfrei. Das VERROU wird in einer edlen Box geliefert, welche den Farbton des typischen Gesteins der Auvergne hat. Im Jahre 1980 wurde diese Messerform, welche auf der seit dem Jahre 1528 bekannten Form basiert, von einer Jury, welcher auch Claude DOZORME angehört, als das Le THIERS deklariert. Für die Herstellung wurden feste Regeln erstellt, welche dem Käufer eine hochwertige Verarbeitungsqualität garantieren. Le Thiers ist ein geschützter Name und 100% Made in France!

209,00 €*

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Claude DOZORME BERLINGOT Laguiole Steakmesser Set 6-tlg.

Moderne, Laguiole Steakmesser aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORME. Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Jeder Griff ist ein Unikat. Das Set überzeugt durch seine Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Das handgefertigte, schlanke Steakmesser liegt gut in der Hand. Die Microverzahnung der polierten Klinge garantiert einen perfekten Schnitt. Sie besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium) Ein schönes Tafelmesser für jeden Tag und auch für den Einsatz in der Profigastronomie usw. geeignet. Die Steakmesser können in der Spülmaschine gereinigt werden! Im Lieferumfang ist eine schöne Holzschatulle zur Aufbewahrung enthalten.

149,00 €*

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Claude DOZORME BERLINGOT kleines Küchenmesser Set 4-tlg.

Aus der BERLINGOT Serie der Schmiede Claude DOZORMEPraktisches Küchenmesser-Set bestehend aus einem Schälmesser, einem Gemüsemesser einem Office Messer und einem kleinen Tranchier/Brotmesser.Der Griff besteht aus hochwertigem Resinharz. Das Set überzeugt durch seinemoderne Optik, mit seiner Haptik und seinem perfektem Schnitt.Die Klinge besteht aus rostfreiem, schneidfreudigem X50CrMoV15 Stahl. (0,50%Carbone,15%Chrom,1%Molydène und vanadium)

84,00 €*

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Claude DOZORME BERLINGOT kleines Küchenmesser Set 4-tlg.

77,00 €*

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Tim Bernard NÉVÉ CUSTOM Dinosaurier Knochen/Meteoriteneisen Damastklinge

Exception Serie - Einzelstück Handgearbeitetes Linerlock Gentlemanmesser gefertigt in Thiers, in der Werkstatt von Tim BERNARD, dem Eigentümer des Ateliers NÉVÉ. Tim Bernard liebt es die seltensten Griffmaterialien aufzuspüren. Dies gelingt ihm immer wieder. Die Griffschalen dieses ganz besonderen Einzelstückes bestehen aus Dinosaurier Knochen und Meteoriteneisen vom Muonionalusta Meteoriten. Blickfang dieses edlen Taschenmessers ist neben den exklusiven Griffschalen sicherlich die Hand geschmiedete Damastklinge mit 180 Lagen. Die Platinen sind mit einer handgehämmerten Guillochage versehen. Der Spacer ist schlicht verziert. Die Klinge verriegelt über einen Linerlock. Tim Bernard hat das Névé 2015 anlässlich des Wettbewerbs des Institut National des métiers d'art am Ende seiner Ausbildung geschaffen. Er kommt aus den Hautes Alpes und wollte ein Messer mit einer fließenden und lebhaften Form entwerfen, die den Alpenflüssen ähnelt ... Tim bezeichnet es als großes Glück, von Manu Laplace 1515 ausgebildet worden zu sein. Die dort erlernten Fertigkeiten und verfeinerten Fähigkeiten garantieren Qualitätsprodukte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt werden.

1.899,00 €*

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MANU LAPLACE 1515 Weinstock Damast

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MANU LAPLACE 1515 MASAI Büffelknochen/Macassar Ebenholz Damastklinge

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MANU LAPLACE 1515 Paris Büffelhorn Damast

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MANU LAPLACE 1515 Paris Wüsteneinseholz Wurzel Damast

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Laguiole en Aubrac Modell Eiffelturm Ebenholz 12 cm

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Laguiole en Aubrac Modell ECLIPSE DSC® rostfreier Rosendamast Mooreiche 12 cm

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Laguiole en Aubrac DSC® rostfreier Rosendamast Ebenholz Doppelplatine Korkenzieher 12 cm

469,00 €*

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PERCEVAL Le Francais Pistazie

Gentelman Taschenmesser Le Français mit feinem Linerlock - für die Griffschalen wurde handverlesenes Pistazien Holz verarbeitet. Pistazienholz Der Pistacia terebinthus aus der Familie der Sumachgewächse ist ein französisches Holz aus der Mittelmeerregion. Dieser drei bis fünf Meter hohe Hartholz-Strauch wird häufig für Schreiner- und Intarsienarbeiten verwendet, um Ornamente darzustellen.Es ist ein bezauberndes Holz, einmal mehrfarbig und einmal eher regelmäßig gemasert. Fordern Sie gerne Fotos der vorrätigen Modelle an. Flaggschiff der Klappmesserserien von PERCEVAL ist das Le Français. Es ist die Taschenversion, welche die Schmiede zu dem nicht minder ikonischen 9.47 Tafelmesser inspiriert hat.Das Le Francais wird in Frankreich in Thiers, der Hauptstadt der französischen Messerschmiedekunst, handgefertigt und bietet ein klares Design, welches unter 1000 anderen Messern unverkennbar ist. Bekannt für seine makellose Schärfe dank seines leistungsstarken rostfreien 19C27 Sandvik Stahls, wird das Français Ihr täglicher Begleiter sein.Alle Griffe werden von erfahrenen Messermachern von Hand geformt, was jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleiht. PERCEVAL legen Wert auf eine handwerkliche Fertigung, um die Authentizität des französischen Messermacher-Know-hows zu bewahren. Klappmesser mit arretierender Klinge (Linerlock), Schraubenmontage.Einstellung, Montage, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.Stahl 19C27 Sandvik-Stahl (Carbonanteil 0,95% daher leicht zu schärfen und extrem scharf), matt

189,00 €*

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Laguiole en Aubrac Hirschorn 12 cm

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Laguiole en Aubrac Hirschhorn massiv 12 cm

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Laguiole en Aubrac Hirschhorn massiv 12 cm

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Laguiole en Aubrac Brut de Forge brauner Lavastein Doppelplatine 12 cm

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MANU LAPLACE 1515 PETIT Paris Wüsteneisen Wurzelholz

1515 PARIS Wüsteneisen Wurzelholz - kleine Ausführung Die Griffschalen dieses edlen 1515 wurden aus lebhaft gemasertem, dreidimensional erscheidnendem Wüsteneisen Wurzelholz gefertigt. Die bezaubernde feine Einlegearbeit stellt ein Kirchenfenster der Cathédrale Notre Dame de Paris dar. Das Mosaik wird auf beiden Seiten in die Griffschalen eingearbeitet. Der Spacer ist von Hand mit einer feinen gehämmerten Guillochage verziert Für den Klingenstahl wird der als schneidfreudig bekannte und gut zu schleifende 14C28N Sandvikstahl verbaut. Das Finish ist spiegelpoliert. Schmiedemeister Emmanuel Laplace (Manu Laplace), Urenkel von Gaston Cognet (Douk Douk), fertigt in seiner Schmiede in Thiers exklusive hochwertige Taschenmesser, welche im Design und Präzision ihresgleichen suchen. Das Design der Serie 1515 ist zeitlos und elegant, gepaart mit kompromissloser Funktionalität und einer unglaublichen Liebe zum Detail. Manu Laplace, nicht nur ein Messerschmied, sondern ein Künstler, der seinen Traum lebt. Im Jahr 2001 begann Manu Laplace Tradition, Handwerk, Kunst und Leidenschaft zu verbinden und schuf das legendäre Messer 1515®. Das Konzept: Angelehnt an die nordische Form, in immer identischer Bauart, lässt Manu Laplace seine Gestaltungskraft und Kreativität in unendlich viele einzigartige Variationen fließen. Jedes Messer ist ein Unikat mit hohem Wiedererkennungswert. Mittlerweile sind der Künstler und seine Marke 1515® eine geschätzte Marke und ein Must-Have bei Liebhabern und Sammlern weltweit. Die Namensgebung 1515 führt auf ein ein historisches Datum in der Geschichte Frankreichs, dem Krönungsjahr Francois I., zurück.

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