PERCEVAL LE GRAND Makassar Ebenholz
760,00 €*
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Das Le Grand ist das größte Klappmesser Modell aus dem Haus PERCEVAL. Es ist sehr schlank und eignet sich hervorragend als Steakmesser zur Mitnahme in ein Restaurant. Das Resort wird aufwendig von Hand verziert.
Die Griffschalen wurden aus Makassar Ebenholz gefertigt, das Ebenholz mit den stärksten Kontrasten, der ausgeprägtesten Maserung, aber auch das wertvollste der Ebenhölzer.
Makassar Ebenholz
Das Ebenholz aus Makassar/Indonesien (Diospyros Celebica oder Coromandel) weist eine Dichte zwischen 1,10 und 1,20 auf. Dieses Holz wird wegen seines eleganten Glanzes und der schwarz-dunkelbraunen Maserung der Faser oder Marmorierung geschätzt und lässt sich sehr gut in der Kunstdrechslerei oder für Skulpturen verarbeiten.
Die Klinge aus gehärtetem Stahl wird kryogen behandelt und auf Kugellagern montiert. Eine arretierende Platine dient der Sicherung. Dieses Messer ist eine Ode an die Freuden der Tafel, es erhebt den Anspruch auf Feste wie zu Zeiten von Rabelais, auf epikureische Liebesmahle und ist zum unerlässlichen Werkzeug der Lebenskünstler geworden.
Klappmesser mit arretierender Platine (Linerlock), Schraubenmontage.
Einstellung, Montage, Guillochierung, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.
Feder und Platinen ganz guillochiert.
Lieferung mit maßgeschneiderter, vollnarbiger Lederhülle in einem Holzkästchen.
Abmessungen: 258 mm x 20 mm x 14 mm
Montage auf Kugellagern
KLINGE
Klingenlänge: 116 mm
Breite: 19 mm
Stärke: 2,45 mm
Stahl 19C27 (Sandvik)
Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 57 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert
Gewicht 100 Gramm
100% gefertigt in Frankreich
| Klingenstahl: | Edelstahl rostfrei |
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PERCEVAL
Die Firma Perceval wurde 1995 in Thiers gegründet und hatte sich zunächst auf die Produktion feststehender Messer spezialisiert.
Zusammen mit dem Inhaber Félix Poché schafft ein begeistertes Team von Messerschmieden highend Produkte in der Werkstatt in Thiers, der Messermacher Metropole Frankreichs.
Zum Sortiment gehören neben eleganten Klappnmessern, hochwertiges Steakmesser und exquisite Kochmesser.
Kontakt: contact@couteau.com,
Atelier PERCEVAL, 20 avenue des États Unis, 63300 Thiers, Frankreich
