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Blickfang dieser nicht ganz klassischen Laguiole Messer ist sicherlich die besondere Biene. Schon zu Beginn des Laguiole Messerbaues wurde die Biene (Mouch) unterschiedlich gestaltet. So fanden hier Tiermotive, Wappen oder auch Initialien Platz. Sie werden von einem Schmiedemeister in traditioneller Handarbeit gefertigt.

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