Die Coutellerie de Laguiole Honoré Durand ist am Rande des französischen Städtchens Laguiole ansässig. In mehr als 105 Arbeitsschritten, je nach Ausstattung, wird jedes Laguiole Taschenmesser von Hand gefertigt. Der Familienbetrieb betont dabei höchste Präzision und Verarbeitung. Das Motto "Ein Mann, ein Messer" unterstreicht die Verantwortung eines ausgebildeten Messermachers für seine Produkte. Jedes Laguiole Messer wird individuell verziert.
Wir führen ausschließlich die hochwertige Prestige Serie.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Olive poliert Korkenzieher 12 cm
249,00 €*
295,00 €*
Laguiole Messer in Olivenholz mit stabilem Korkenzieher und aufwendig verzierter Doppelplatine.
Der Griff ist aus dem sehr schön gemaserten Holz des Olivenbaumes gefertigt. Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Durch die Doppelplatinen wird das Laguiole verwindungssteifer und gerinfügig schwerer. Dekoriert sind die Griffschalen mit dem obligatorischen Hirtenkreuz. Die geschmiedete Feder (Guillochage) ist passend zur Verzierung der guillochierten Platinen verziert. Mit dem stabile Korkenzieher ziehen Sie den Korken sauber aus der Flasche.
Die Klinge besteht aus hochwertigem schneidfreudigen 14C28 Sandvikstahl. Der rostfreie Stahl HRC Wert von 56-58 lässt sich sehr scharf ausschleifen. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.
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Laguiole Honoré Durand Taschenetui Leder 12 cm
Ab
10,00 €*
Leder Setui passend für Laguiole Messer 11 cm und 12 cmFarben: schwarz, weiß, blau, braun, grün
Steck-Etui mit PrägungMit diesem weichem Etui läßt sich das Messer bequem in der Hosentasche tragen.
Das Etui ist auch zur Aufbewahrung eines Sommelier Messers geeignet.
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Laguiole Honoré Durand Gürteletui Leder braun 12 cm
29,00 €*
Honoré Durand Leder Holster für den Gürtel passend für alle Laguioles 12 cm und Laguiole Sommeliermesser
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Honoré Durand Laguiole Prestige Pistazie 12 cm
185,00 €*
Prestige Serie - traditionelles 12 cm Laguiole mit Griffschalen aus Pistazie. Es handelt sich dabei um eine lokale Holzart, deren Besonderheit ist, dass auch das Splintholz verarbeitet werden kann, welches genauso dicht ist, wie der Holzkern. Diese Methode, welche kräftige Kontraste im Holz bewirkt, hat dazu geführt, dass dieses recht verkannte Holz wieder entdeckt wird. Naturbedingt kann die Maserung des gelieferten Modells etwas abweichen.Die Feder des Laguioles wurde von Hand mit schöner Feilarbeit verziert. Jeder Schmied hat dabei seine eigene
Verzierung. Die Klinge wurde aus hochwertigem 14C28 Sandvikstahl gefertigt und matt. Die Backen (Bolsters) haben ebenfalls ein mattes Finish.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Wacholder Korkenzieher 12 cm
295,00 €*
matte Ausführung - Traumhaftes Laguiolemesser in Wacholderholz mit stabilem Korkenzieher und aufwendig verzierter Doppelplatine.Der Griff ist aus dem sehr schön gemaserten Wacholderholz gefertigt.
Aufgrund der Doppelplatinen wird der Griff ein wenig breiter. Das Messer ist verwindungssteif und liegt gut in der Hand. Dekoriert sind die Griffschalen mit dem obligatorischen Hirtenkreuz. Die geschmiedete, straffe Feder ist passend zu den Platinen aufwendig in Handarbeit verziert. Der stabile Korkenzieher hat fünf Windungen und zieht den Korken sauber aus der Flasche.Klinge und Backen haben ein poliertes Finish. Für den Klingenstahl wurdehochwertiger 14C28 Sandvikstahl verarbeitet. Der Stahl hat ein feines Stahlgefüge bei einem HRC Wert von 56-58. Der rostfreie Stahl gilt als sehr schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen.
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Honoré Durand Sommeliermesser Grand Vins Prestige Abalone
289,00 €*
Besonders edles Sommelier Messer der Prestige Serie mit Griffschalen aus Abalone, handgefertigt in Laguiole/Frankreich.Die Abalone gehört zur Gattung der Schnecken und ist auch unter Seeohr bekannt. Das sich im inneren der Schnecke befindliche Perlmutt leuchtet in vielen bunten Farben. Die für den Griff benötigte Größe der Abalone ist sehr rar (verbaute Höhe 4 mm). Das attraktive natürliche Material wird auf einen Layer aus Ebenholz montiert.
Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert. Resort und Biene wurden geschmiedet. Die Biene wird von Hand ausgearbeitet. Das Resort ist fein verziert. Das Laguiole Sommelier Messer hat eine geschmiedete Biene und ein verziertes Resort.
Das Kellnermesser liegt hervorragend in der Hand, hat es doch ein Gewicht von 105 Gramm. Die verstärkte Spirale ist 7,5 cm lang und zieht, dank der guten Hebelwirkung, den (auch längere) Korken sicher aus der Flasche.3 Funktionsteile: Profi-Spirale, feingezahnte Schneide, Kapselheber mit Kronkorkenöffner
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Honoré Durand Laguiole Prestige Mooreiche 12 cm
234,00 €*
Aus der Prestige Serie von Honoré Durand, ein feines Laguiole Messer mit Griffschalen aus fossiler Mooreiche. Die Mooreiche selbst ist keine eigene Holzart, vielmehr handelt es sich um Eichenstämme, welche über Jahrhunderte in Mooren und Sümpfen gelegen haben. Beim Trockenlegen dieser Gebiete werden diese Stämme gefunden. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschale.Die geschmiedete Feder wurde vom Schmiedemeister aufwendig von Hand verziert und trägt somit dessen Unterschrift. (Guillochage)
Die Klinge wurde aus hochwertigem 14C28N Sandvik Stahl gefertigt. Der Stahl gilt als leistungsfähig und schnitthaltig. Klinge Backen haben ein poliertes Finish.Messer von Honoré Durand erkennt man am Zeichen des Stiers.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Abalone 12 cm
309,00 €*
Wunderschön gearbeitetes Doppelplatinen Messer mit Griffschalen aus Abalone. Die Abalone gehört zur Gattung der Schnecken und ist auch unter Seeohr bekannt. Das sich im inneren der Schnecke befindliche Perlmutt leuchtet in vielen bunten Farben. Die für den Messergriff benötigte Größe der Abalone ist sehr rar (verbaute Höhe 4 mm). Das attraktive natürliche Material wird auf einen Layer aus Ebenholz montiert.
Die geschmiedete Feder wurde aufwendig per Hand verziert. (Guillochage) Ebenso aufwendig werden die Platinen verziert. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish.
Für den Klingenstahl kommt hochwertiger, rostfreier 14C28 Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser Stahl ist schnitthaltig und leicht zu schärfen. Messer von Honoré Durand erkennt man am Zeichen der Stiers.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Widderkruste 12 cm
284,00 €*
Prestige Serie - Laguiole Messer mit Griffschalen aus dunkler Widderkruste. Das angenehm strukturierte Material wird naturbelassen zu einem handschmeichelndem Messergiff verarbeitet.
Das traditionelle Hirtenkreuz ist exakt angebracht und ziert die Griffschale. Für einen optimale Handlage sorgen die verzierten Doppelplatinen.
Das Laguiole Messer wird durch die Doppelplatinen verwindungssteifer, geringfügig schwerer und breiter. Die aus einem Stück geschmiedete Rückenfeder ist von Hand aufwendig guillochiert. Für den Klingenstahl wurde rostfreier 14C28 Sandvikstahl verarbeitet. Der Stahl gilt als schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Das Finish des Messers ist matt.
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Honoré Durand Laguiole Prestige Wacholder poliert Korkenzieher 12 cm
215,00 €*
Prestige Serie - polierte Ausführung des klassischen 12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus Wacholder. Dieses Holz verströmt einen wundervoll würzigen, pfeffrigen Duft. Ausgestattet ist dieses Messer mit einem stabilen Korkenzieher. Die Griffschalen wurden mit dem obligatorischen Hirtenkreuz dekoriert.Für die Klinge verarbeitte Durand hochwertigen 14C28 Sandvikstahl. Der hochwertige Stahl ist rostfrei und gilt als sehr schnitthaltig. Klinge und Backen haben ein poliertes Finish. Die geschmiedete Feder ist traditionell verziert und je nachdem welcher Schmiedemeister das Messer gefertigt hat, sieht diese Verzierung unterschiedlich aus. Das Messer trägt somit dessen Unterschrift
Zur Geschichte des Laguioles mit Korkenzieher:Da nur der älteste Sohn des Hauses die elterliche Schmiede erbte und weiterführen durfte, suchten sich die anderen Söhne der Schmiedemeister Arbeit in der großen Stadt Paris. Viele fanden dort eine Anstellung in der Gastronomie. Hier war ein Korkenzieher unentbehrlich. Zu dieser Zeit trugen die Männer jedoch nur ein einfaches Laguiole in der Hosentasche, welches sie beim Verlassen des Elternhauses mitbekommen hatten.
Aus dieser "Not" heraus entwickelte sich das Laguiole-Messer mit Korkenzierher, denn die Männer wollten auf ihr geliebtes Taschenmesser nicht verzichten.
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Honoré Durand Sommeliermesser Grand Vins Prestige Ebenholz
239,00 €*
Laguiole Sommelier Messer der Prestige Serie handgefertigt in Laguiole/Frankreich mit Griffschalen aus feinstem Ebenholz, welches sich durch seine extreme Härte auszeichnet.Beliebt ist Ebenholz auch wegen seiner gleichmäßigen, Ruhe ausstrahlenden schwarzen Farbe.
Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert. Resort und Biene wurden geschmiedet. Die Biene wird von Hand ausgearbeitet.
Das Kellnermesser liegt hervorragend in der Hand, hat es doch ein Gewicht von 105 Gramm. Die verstärkte Spirale ist 7,5 cm lang und zieht, dank der guten Hebelwirkung, den Korken sicher aus der Flasche.3 Funktionsteile: Profi-Spirale, feingezahnte Schneide, Kapselheber mit Kronkorkenöffner
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Olive Korkenzieher 12 cm
295,00 €*
Laguiole Messer mit Griffschalen aus handverlesenem Olivenholz mit stabilem Korkenzieher und aufwendig verzierter Doppelplatine.
Das Messer liegt sehr gut in der Hand. Durch die Doppelplatinen wird das Laguiole verwindungssteifer und gerinfügig schwerer. Dekoriert sind die Griffschalen mit dem obligatorischen Hirtenkreuz. Die geschmiedete Feder (Guillochage) ist passend zur Verzierung der guillochierten Platinen verziert. Mit dem stabile Korkenzieher ziehen Sie den Korken sauber aus der Flasche.
Die Klinge besteht aus hochwertigem schneidfreudigen 14C28 Sandvikstahl. Der rostfreie Stahl HRC Wert von 56-58 lässt sich sehr scharf ausschleifen. Klinge und Backen haben ein satiniertes Finish.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Wacholder 12 cm
264,00 €*
satinierte Ausführung - präzise und aufwendig gearbeitetes Doppelplatinen Messer von Honoré Durand. Die Griffschalen wurden aus schön gemasertem, herrlich duftendem Wacholderholz gefertigt. Dies ist eines der ganz klassischen Hölzer, welches für die Herstellung von Laguiolemessern seit vielen Jahren verarbeitet wird.Durch die doppelten Platinen wird das Messer stabiler. Mit seinem etwas höheren Gewicht liegt es hervorragend in der Hand.
Die Platinen wurden oben und unten sehr filigran verziert.Passend dazu wurde die geschmiedete Feder des Messers vom Schmiedemeister aufwendig guillochiert. (Guillochage)Die Klinge wurde aus leistungsfähigem 14C28 Sandvik Stahl gefertigt. Der Stahl ist rostfrei und schnitthaltig. Klinge und Backen haben ein satiniertes Finish.
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Honoré Durand Sommeliermesser Grand Vins Prestige Weinstock
239,00 €*
Laguiole Sommelier Messer der Prestige Serie mit Griffschalen aus dem Holz alter Weinstöcke, handgefertigt in Laguiole/Frankreich. Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert. Resort und Biene wurden geschmiedet. Die Biene wird von Hand ausgearbeitet. Das Laguiole Sommelier Messer hat eine geschmiedete Biene und ein handverzieres Resort.
Das Kellnermesser liegt hervorragend in der Hand, hat es doch ein Gewicht von 105 Gramm. Die verstärkte Spirale ist 7,5 cm lang und zieht, dank der guten Hebelwirkung, den (auch längeren) Korken sicher aus der Flasche.
3 Funktionsteile: Profi-Spirale, feingezahnte Schneide, Kapselheber mit Kronkorkenöffner
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Honoré Durand Sommeliermesser Grand Vins Prestige Büffelhorn
239,00 €*
Laguiole Sommelier Messer Grand Vins Prestige mit Griffschalen aus Büffelhorn. Das Horn ist fast ganz schwarz, manchmal mit wenigen dunkelbraunen Einschlüssen. Das Griffmaterial liegt sehr angenehm in der Hand.
Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert. Resort und Biene wurden aus einem Stück gschmiedet. Die Biene wird von Hand ausgearbeitet. Das Kellnermesser liegt hervorragend in der Hand, hat es doch ein Gewicht von 105 Gramm. Die verstärkte Spirale ist 7,5 cm lang und zieht, dank der guten Hebelwirkung, den Korken sicher aus der Flasche.3 Funktionsteile: Profi-Spirale, feingezahnte Schneide, Kapselheber mit Kronkorkenöffner Die Backen sind aus mattem Stahl gefertigt. Messer von Honoré Durand erkennt man am Zeichen der Stiers.
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Honoré Durand Laguiole Prestige Knochen 12 cm
199,00 €*
Prestige Serie - Laguiole Messer mit Griffschalen aus Rinder Knochen, eines der ursprünglichsten Griffmaterialien im Messerbau. Der Knochen wird naturbelassen zu einem handschmeichelndem Messergiff verarbeitet. Das traditionelle Hirtenkreuz wurde exakt angebracht und ziert das schlichte Messer.Die geschmiedete Rückenfeder ist von Hand aufwendig guillochiert. Für den Klingenstahl wurde rostfreier 14C28 Sandvikstahl verarbeitet. Der hochwertige Stahl gilt als schnitthaltig und leicht nachzuschärfen. Das Finsih des Messers ist matt.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Klinge Brut de Forge Wacholder 12 cm
389,00 €*
satinierte Ausführung - außergewöhnliches, schönes Laguiole-Messer mit handgehämmerter Klinge "Brut de Forge" rostfrei aus 12C27 Sandvik Stahl. Diese aufwendig gearbeitete Klinge ist ein absoluter Blickfang.Diese Messer, in absoluter Spitzenqualität, sind das Ergebnis der unerreichten Fachkompetenz und großen Leidenschaft der Messerschmiede für ihr Handwerk.Das Messer, mit Griffschalen aus angenehm duftendem, lebhaft gemasertem Wacholder, liegt hervorragend in der Hand. Die aufwendig guillochierten Doppelplatinen verleihen dem Messer eine hervorragende Stabilität. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert die Griffschalen.Resort und Backen dieses edlen Messer haben ein satiniertes Finish.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Ebenholz poliert 12 cm
264,00 €*
Honoré Durand Laguiole Prestige Doppelplatine Ebenholz poliert 12 cm 14C28 Sandvik
polierte Ausführung - Aufwendig gearbeitetes Doppelplatinen Messer von Laguiole Honoré Durand. Die beiden Platinen wurden von Hand mit aufwendigem Feilwerk verziert.Für die Klinge kommt schneidfreudiger 14C28 Sandvikstahl zum Einsatz. Dieser hochwertige Stahl gilt als sehr schnitthaltig, ist leicht und sehr scharf zu schleifen.Die Griffschalen wurden aus Ebenholz gefertigt. Das obligatorischen Hirtenkreuz wurde präzise angebracht. Ebenholz ist fast schwarz mit nur wenig Textur. Es zeichnet sich durch seine hohe Härte aus.
Durch die doppelten Platinen ist das Messer etwa 2 cm breit. Es ist verwindungssteif und liegt hervorragend in der Hand. Die geschmiedete Feder wurde vom Schmiedemeister aufwendig verziert und trägt dessen Unterschrift. (Guillochage)Je nachdem welcher Schmiedemeister ein Messer fertigt, variiert die Guillochage. Klinge und Backen haben ein elegantes poliertes Finish.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Amourette Korkenzieher 12 cm
315,00 €*
12 cm Laguiole Messer mit Griffschalen aus edlem Amourette Holz. Dieses attraktive Holz ist auch unter Schlangenholz bekannt. Seine Maserung erinnert an die Zeichnung einer Schlangenhaut. Das Messer ist mit einer doppelten Platine gearbeitet. Dadurch erhält das Laguiole mehr Stabilität, ist etwas breiter und verwindungssteif. Ein Messer hat ein sehr gutes Handling und ist für größere Hände bestens geeignet. Die Platinen sind oben und unten aufwendig verziert. Ausgezeichnet ist das Laguiole Messer mit einem stabilen Korkenzieher. Die massive geschmiedete Feder wurde vom Schmiedemeister ebenso aufwendig verziert und trägt sozusagen dessen Unterschrift. (Guillochage) Die Klinge wurde aus hochwertigem 14C28 Sandvikstahl gefertigt. Dieser rostfreie Stahl gilt als sehr schnitthaltig und ist leicht nachzuschärfen. Messer von Honoré Durand erkennt man am Zeichen der Stiers.
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Honoré Durand Laguiole Prestige Veilchenholz poliert 12 cm
185,00 €*
Prestige Serie - traditionelles 12 cm Laguiole mit Griffschalen aus Veilchenholz. Bekannt ist das ins violette tendierende Holz auch unter dem Namen Königsholz. Naturbedingt kann die Maserung des gelieferten Modells etwas abweichen.Die geschmiedete Feder des Laguioles wurde von Hand mit schöner Feilarbeit verziert. Jeder Schmied hat dabei seine eigene Verzierung. Die Klinge wurde aus hochwertigem, schneidfreudigem 14C28 Sandvikstahl gefertigt und poliert.
Die Backen (Bolsters) haben ebenfalls ein poliertes Finish.
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Honoré Durand Laguiole Meisterstück wilder Damast Damastbacken Mammutbackenzahn 12 cm
2.198,00 €*
Exklusives Einzelstück
liebevoll ausgearbeitetes Meisterstück mit einer handgeschmiedeten wilden Damasklinge und Damastbacken aus wildem Damast hergestellt in der Schmiede von Honorè Durand in Laguiole.
Für die Griffbeschalung wurde edledr stabilisierter Mammutbackenzahn verarbeitet. Das Material wird auf dünne Plättchen aus Ebenholz montiert. Aufgrund der filigranen Beschaffenheit des Materials wird auf das Hirtenkreuz wird verzichtet.
Das Resort ist fein ziseliert und endet in einer wunderschön detailiert ausgearbeiteten Biene.
Neben dieser aufwendigen Verzierung besticht das Laguiole Messer durch seine handgeschmiedete Klinge aus wildem Damast. Um das Damastmuster nicht zu stören wird das Firmenlogo, eine dezente Stierkopfprägung, am Klingenhals angebracht. Das Finish dieser Einzelanfertigung ist matt.
Weiterer Blickfang sind sicherlich die handgeschmiedeten Backen aus wildem Damast. Im innerern Resort sind die Initialien des Messerschmiedes guillochiert, welcher das Meisterstück gefertigt hat.
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Honoré Durand Laguiole Doppelplatine Ebenholz 12 cm
264,00 €*
matte Ausführung mit 14C28 Sandvikstahl - Schön gearbeitetes, aufwendig verziertes Doppelplatinen Messer in matter Ausführung von Laguiole Honoré Durand.Die Griffschalen, mit dem obligatorischen Hirtenkreuz dekoriert, wurden aus Ebenholz gearbeitet. Ebenholz ist fast schwarz mit nur wenig Maserung und zeichnet sich durch seine hohe Härte aus. Gepaart mit den matten Bolstern hat es eine elegante, kühle Ausstrahlung.
Durch die doppelten Platinen ist das Messer etwa 2 cm breit. Es ist stabil und liegt hervorragend in der Hand.
Die geschmiedete Feder wurde, passend zu den Platinen mit einem schönen Muster versehen (Guillochage) Dabei hat jeder Schmied seine eigene Verzierung. Daher kann das gelieferte Messer vom abgebildeten etwas abweichen. Für den Klingenstahl wurde hier 14C28 Sandvikstahl verarbeitet. Dieser Stahl zeichnet sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit und Schärfe aus.
Das matte Finish der Klinge und Backen (Mitres) ergänzt sich hervorragend zum Ebenholz
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Honoré Durand Sommeliermesser Grand Vins Prestige Wacholder
239,00 €*
Sommelier Messer der Prestige Serie mit Griffschalen aus Wacholder, handgefertigt in Laguiole/Frankreich.Dies ist ein klassisches französisches Holz, welches auch gerne für Taschenmesser Griffe verwendet wird.
Der Griff ist mit dem traditionellen Hirtenkreuz dekoriert. Resort und Biene wurden geschmiedet. Die Biene wird von Hand ausgearbeitet. Das Resort ist fein verziert.
Das Kellnermesser liegt hervorragend in der Hand, hat es doch ein Gewicht von 105 Gramm. Die verstärkte Spirale ist 7,5 cm lang und zieht, dank der guten Hebelwirkung, den Korken sicher aus der Flasche.3 Funktionsteile: Profi-Spirale, feingezahnte Schneide, Kapselheber mit Kronkorkenöffner
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
Honoré Durand Laguiole Prestige Serpent wood 12 cm
185,00 €*
PRESTIGE Serie - klassisches Laguiole Messer aus der Schmiede Honoré Durand mi Firmensitz in Laguiole. Die Griffschalen wurden aus Serpent wood gefertigt. Beim Anblick des Serpent Wood, auch als Marmorholz bekannt, versteht man intuitiv, woher der Name kommt. Dieses Holz besticht durch sein Aussehen. Die recht atypische Struktur wechselt zwischen weichen und harten Fasern. Das Holz erhältt durch den beim polieren erreichten Glanz und glatte Oberfläche ein einmaliges Aussehen. Das obligatorische Hirtenkreuz ziert den Griff.
Die geschmiedete Rückenfeder wurde von Hand mit schönem Feilwerk versehen. Die Klinge wurde aus leistungsfähigem rostfreiem 14C28N Sandvikstahl gefertigt. Der Stahl gilt als sehr schnitthaltig und lässt sich leicht schärfen.
Das Finish des Laguiole Messers ist matt.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage **
