KLEOS Kochmesser CLASSIQUE 20 cm Cocobolo
Ästhetisches, handgefertigtes Profi-Kochmesser mit einer rostfreien 14C28N 20 cm
perfekt ausgewogenes, handgefertigtes Kochmesser mit einer ultra scharfen, fein ausgeschliffenen 14C28N Klinge (HRC59)
Die Giffschalen wurden aus fein gemasertem Cocobolo Holz gefertigt. Carboninlays verzieren den Griff.
Nach fünfjähriger Ausbildung u.a. und bei CFAI auch in der Schmiede von Atelier Perceval mache sich ALEXIS DEBRIENNE selbständig und gründet 2021 seine Firma KLEOS ansässig in Thiers, der "Messerhauptstadt" Frankreichs.
Er zeichnete und entwarf seine ersten Modelle. Akribisch und anspruchsvoll, strebt Alexis vor allem nach Ästhetik und Qualität. Angefangen bei der Auswahl der Materialien und Stähle bis hin zur Herstellung seiner Messer. Er überwacht und kontrolliert alles selbst, somit wird kein Detail dem Zufall überlassen. Als Perfektionist ist es für ihn wichtig, dass der Kunde zufrieden ist.
Kochmesser Classique
Klinge 14C28N HRC 59
Griff: Cocobolo
mit Schrauben mit Carboneinlage
Länge gesamt 31,5 cm
Griff 11,5cm
Klinge 20 cm
Klingenstärke: 2,5mm
Gewicht: 190 g
100% französische Herstellung in Handarbeit
| Finish : | matt |
|---|---|
| Griffmaterial: | Holz |
| Klingenstahl: | Edelstahl rostfrei |
KLEOS
KLEOS - Messerschmiede in Thiers
Als leidenschaftlicher Messerliebhaber, kulinarischer Enthusiast und von der Welt berauscht, hatte sich Alexis DEBRIENNE überlegt, all diese Leidenschaften zu vereinen und daraus einen Beruf zu machen.
Ciao le Périgord, auf Richtung "Thiers", der Wiege des französischen Schneidwarenhandwerks. Akribisch und anspruchsvoll, strebt Alexis vor allem nach Ästhetik und Qualität. Angefangen bei der Auswahl der Materialien und Stählen, bis hin zur Herstellung seiner Messer. Alexis Debrienne gründet 2021 seine Firma KLEOS ansässig in Thiers, der "Messerhauptstadt" Frankreichs.
Er überwacht und kontrolliert alles selbst, somit wird kein Detail dem Zufall überlassen. Als Perfektionist ist es für ihn wichtig, dass der Kunde zufrieden ist.
Kontakt: kleos.knives@gmail.com
Kleos, 14 Rue Alexandre Dumas, 63300 Thiers, Frankreich
