PERCEVAL 9.47 Steakmesser Serpentwood Set 2-tlg. oder 6-tlg.
Elegantes Tafelmesser 9.47 mit zeitloser klarer Linie
Die Idee zum 9.47 war ganz einfach: ein Tafelmesser herzustellen, welches die gleichen Eigenschaften hat, wie ein Klappmesser.
Das 9.47 ist für Freunde guter Schnitteigenschaften gemacht. Es ist ebenso dazu geeignet, das Fleisch einer Jakobsmuschel zu schneiden, als auch ein dickes Rinderfilet.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 14C28N (Sandvik rostfrei) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein.
Beim Anblick des Serpent Wood, auch als Marmorholz bekannt, versteht man intuitiv, woher der Name kommt. Dieses Holz besticht durch sein Aussehen. Die recht atypische Struktur wechselt zwischen weichen und harten Fasern und ergibt nach dem Polieren durch den erreichten Glanz und die glatte Oberfläche ein einmaliges Aussehen.
Serpent Wood
Serpent Wood (Marmoroxylon racemosum) ist ein Edelholz aus den Wäldern Guyanas. Der Griff besteht aus breiten, tiefgelben Fasern, die von unregelmäßigen großen braunen, an Schlangenschuppen erinnernde Flecken durchzogen werden. Dieses seltene Edelholz wächst nur im Urwald und bevorzugt trockene Böden. Der Baum ist leicht an seinem charakteristisch beulenförmigen Stamm zu erkennen. Es ist sehr schwer und hart.
Montage, Konturen, Formung, Polieren, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.
Abmessungen gesamt: 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
KLINGEKlingenlänge: 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
Breite: 19 mm
Stärke: 2,5 mm
Stahl 14C28N(Sandvik)
Gewicht 60 Gramm
Kryogenbehandlung
Rockwell-Härte: 59 HRC
Langsam geschliffen und auf herkömmliche Weise mit aufgerautem Büffelleder poliert
GRIFF
Länge: 107 mm x 19 mm x 10,5 mm
Werkstoff: Polyacetal, Anti-UV behandelt
Montage mit Inbusschrauben (Edelstahl)
handgefertigt in der Werkstatt in Thiers/Frankreich
nicht für die Spülmaschine geeignet
| Griffmaterial: | Holz |
|---|---|
| Klingenstahl: | Edelstahl rostfrei |
| Platinen: | Platine glatt |
PERCEVAL
Die Firma Perceval wurde 1995 in Thiers gegründet und hatte sich zunächst auf die Produktion feststehender Messer spezialisiert.
Zusammen mit dem Inhaber Félix Poché schafft ein begeistertes Team von Messerschmieden highend Produkte in der Werkstatt in Thiers, der Messermacher Metropole Frankreichs.
Zum Sortiment gehören neben eleganten Klappnmessern, hochwertiges Steakmesser und exquisite Kochmesser.
Kontakt: contact@couteau.com,
Atelier PERCEVAL, 20 avenue des États Unis, 63300 Thiers, Frankreich
