PERCEVAL 888 Steakmesser Set 2-tlg. Makassar Ebenholz
Es entstand in Zusammenarbeit von Hugo Desnoyer aus der berühmten Schlachterei "Regalez-vous" im 14. Arrondissement von Paris und Perceval. Es ist DAS Fleischmesser schlechthin. Es liegt hervorragend in der Hand.
Die extrem scharfe Klinge wurde aus 14C28N (Sandvik) gefertigt. Dieser hochwertige Stahl lässt sich leicht mit einfachem, ovalem Wetzstahl schärfen – Sie und Ihre Gäste werden von diesem eleganten Messer begeistert sein. Die Griffschalen bestehen aus Makassar Ebenholz. Es ist das Ebenholz mit den stärksten Kontrasten, der ausgeprägtesten Maserung, aber auch das wertvollste der Ebenhölzer. In vielen Arbeitsschritten werden die Griffschalen exakt angepasst und auf den Stahl montiert.
Tafelmesser mit Flacherl, Schraubenmontage.
Montage, Politur, Konturen, Endbearbeitung und Handschliff in der Werkstatt in Thiers.
| Finish: | mat |
|---|---|
| blade steel: | stainless steel |
| handle material: | wood |
| plates: | without guillochage |
